Автор Дамир Зарипов задал вопрос в разделе Вторые блюда
А как правильно сварить настоящую итальянскую пасту? Сколько по времени варить и тд и получил лучший ответ
Ответ от Лора ******[гуру]
как закипит вода кидаете макаронны потом посолить и варить мин 10 макаронны как праило из твердых сортов поэтому не развариваются ..мешайте чтобы ко дну не прилипли, потом как время пройдет кусочек попробуйте внутри должны быть чуть твердоватыми ..и конечно не переваренными все в дуршлаг или просто холодной водой промывайте потом дайте стечь воде) )
а приправлять тут масса рецептов ))
В большой миске взбить яйца, тертый сыр, соль и перец. Добавить рубленый чеснок и фарш, влить сливки и припустить на сковороде, под крышкой. Отваренные отдельно макароны всыпать в миску и хорошо перемешать, сверху посыпать со сковороды тушеньем, обжаренными ломтиками бекона и рубленой зеленью.
400 г крупной пасты, 200 г фарша, 50 г копченого бекона, 50 г пармезана, 2 яйца, 100 г сливок 35%
Не мыть ни в коем случае! Варить, как в инструкции на упаковке. Потом на дуршлаг. В ёмкость, куда потом пойдут макароны, налить чуть-чуть оливк. масла, я ещё немного слив. добавляю, готовые макароны туда, перемешать.