сколько по времени жарить баклажаны
Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Сколько времени жарить баклажан, и надо ли их чистить перед жаркой ? и получил лучший ответ
Ответ от Ђатьяна Абкадырова[гуру]
Молодые баклажаны чистить не обязательно, кожица помогает сохранить форму при жарке. Если плод старый, кожуру можно снять. Нарежьте баклажаны кружочками толщиной 7-8 мм, посолите и оставьте под гнетом, чтобы ушла горечь и лишняя влага. Затем промокните их бумажной салфеткой, иначе они впитают слишком много растительного масла. Для красивой корочки можно обвалять кусочки в муке. Жарить баклажаны следует на среднем огне примерно по 5 минут с каждой стороны. Тонкие пластинки готовятся быстрее: как только одна сторона подрумянилась, сразу переворачивайте. Общее время жарки составляет около 10 минут до полной мягкости. Готовые ломтики снова промокните салфеткой от лишнего жира.
Ответ от Ivan Vasin[гуру]
Зависит от температуры
Зависит от температуры
Ответ от Јпонгл[активный]
она ловила рыбу, а он ее жарил!!
она ловила рыбу, а он ее жарил!!
Ответ от Adel[гуру]
я не чищу,а дочь есть только чищенные,эт на любителя.жарить пока мягкий не станет
я не чищу,а дочь есть только чищенные,эт на любителя.жарить пока мягкий не станет
Ответ от Настя[гуру]
чистить-по желанию,а жарить-да вроде видно будет, когда он готов
а еще советую предварительно их посолить и чуть-чуть подержать ,чтоб сок отдали и горечь уйдет
чистить-по желанию,а жарить-да вроде видно будет, когда он готов
а еще советую предварительно их посолить и чуть-чуть подержать ,чтоб сок отдали и горечь уйдет
Ответ от BlackMoon[гуру]
Чистить не надо,если он молодой,порежь кружочками,посоли,обмокни в муку и жарь на среднем огне около 5 минут на каждую сторону,а вообще смотри чтобы они покрылись корочкой золотистой и тогда можешь переворачивать.
Чистить не надо,если он молодой,порежь кружочками,посоли,обмокни в муку и жарь на среднем огне около 5 минут на каждую сторону,а вообще смотри чтобы они покрылись корочкой золотистой и тогда можешь переворачивать.
Ответ от Iva[гуру]
а у меня способ моей бабушки - на двадцать минут закладываем баклажаны в горячую духовку - запекаем...потом - снимаем кожицу - и режем - и добавляем куда надо.. вкус - не портится и горечи нет...ну или порезать ломтиками, какими нужно, посолить и поставить под гнет.. а потом - слить водичку и жарить...
а у меня способ моей бабушки - на двадцать минут закладываем баклажаны в горячую духовку - запекаем...потом - снимаем кожицу - и режем - и добавляем куда надо.. вкус - не портится и горечи нет...ну или порезать ломтиками, какими нужно, посолить и поставить под гнет.. а потом - слить водичку и жарить...
Ответ от Натик[гуру]
я не чищу, если тонкими пластами, то очень быстро только подрумянились с одной стороны, сразу на другую переворачиваешь и готово, на каждый кусочек положить массу из майонеза, чеснока, тертого сыра т грецкого ореха и получиться ням-ням
я не чищу, если тонкими пластами, то очень быстро только подрумянились с одной стороны, сразу на другую переворачиваешь и готово, на каждый кусочек положить массу из майонеза, чеснока, тертого сыра т грецкого ореха и получиться ням-ням
Ответ от Буба Касторский[гуру]
Зависит от толщины продукта"Баклажан". На вкус, - можно плод очищать от кожурки, можно не очещать. Обжаривать в большом количестве "Растительного" масла. Готовый продукт, промокни бумажной салфеточкой. Приятного апетита.
Зависит от толщины продукта"Баклажан". На вкус, - можно плод очищать от кожурки, можно не очещать. Обжаривать в большом количестве "Растительного" масла. Готовый продукт, промокни бумажной салфеточкой. Приятного апетита.
Ответ от Марина Мещерякова[активный]
1 мин смотря что готовиш если обжаривать кружочками то чистить не надо а если готовиш рагу или икру то обязательно
1 мин смотря что готовиш если обжаривать кружочками то чистить не надо а если готовиш рагу или икру то обязательно
Ответ от Udmurtnamaine[гуру]
мою , потом срезаю шкурку полосочками вдоль(выглядит веселей) потом поперёк на ломтики и обжариваю на раскалённой сковороде. только обжариваю. иначе каша!
мою , потом срезаю шкурку полосочками вдоль(выглядит веселей) потом поперёк на ломтики и обжариваю на раскалённой сковороде. только обжариваю. иначе каша!
Ответ от Медвежонок[активный]
Счищаеш шкурку, а дальше в зависимости от того что хочешь из них сделать
Счищаеш шкурку, а дальше в зависимости от того что хочешь из них сделать
Ответ от Пользователь удален[гуру]
есть разные рецепты
есть разные рецепты
Ответ от Катерина[эксперт]
жарить нужно - пока не станет мягким. а чистить - на ваш вкус. мне нравятся нечищенные баклажаны
жарить нужно - пока не станет мягким. а чистить - на ваш вкус. мне нравятся нечищенные баклажаны
Ответ от Анастасия Хорькова[гуру]
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как жарить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как жарить
*чего и сколько добавлять
*и т. д.
Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Сколько времени жарить баклажан, и надо ли их чистить перед жаркой ?
спросили в Жара Шашлык
как и сколько по времени жарить шашлык?
Дать точную рекомендацию по времени, наверное, невозможно, это зависит от многих условий. Могу
подробнее...
как и сколько по времени жарить шашлык?
Дать точную рекомендацию по времени, наверное, невозможно, это зависит от многих условий. Могу
подробнее...
Сколько по времени нужно тушить баклажаны?
можете тут посмотреть:
доступно и "по русски"
*как жарить
*чего и сколько
подробнее...
спросили в Шашлык Шашлыки
сколько по времени готовить шашлык в духовке и при какой температуре?
ДОМАШНИЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ
3 картофелины нерассыпчатых сортов,
3 тонких
подробнее...
сколько по времени готовить шашлык в духовке и при какой температуре?
ДОМАШНИЙ ШАШЛЫК ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ
3 картофелины нерассыпчатых сортов,
3 тонких
подробнее...
Как пожарить говяжью печень,чтобы была мягкая,говорят ,что можно со сметаной потушить?Сколько по времени?Спасибо
я ее нарезаю кусочками (примерно 1,5см*1,5см) , обваливаю смесью мука+соль, жарю пока она не
подробнее...
Сколько по времени нужно готовить...
курица и печонка готовится достаточно быстро
минут 20
если печонку передержать, она
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
сколько варить рыбу по времени
В отварном виде можно приготовить почти любую рыбу, за исключением той, которую целесообразнее
подробнее...
спросили в Шашлык
как правильно жарить шашлыки
Для приготовления шашлыка мясо маринуют в неокисляющейся посуде 2–4 часа в холодном месте, добавляя
подробнее...
как правильно жарить шашлыки
Для приготовления шашлыка мясо маринуют в неокисляющейся посуде 2–4 часа в холодном месте, добавляя
подробнее...
спросили в Шашлык
сколько шашлык мариновать в минеральной воде?
Очень много экспериментировал с маринадами. Вот рецепты, и проверенные советы, очень люблю вкусный,
подробнее...
сколько шашлык мариновать в минеральной воде?
Очень много экспериментировал с маринадами. Вот рецепты, и проверенные советы, очень люблю вкусный,
подробнее...
Научите готовить рагу, если можно пошагово...что за чем идет и сколько времени тушить, что додавать и т.д.
ингредиенты:
кабачки - 1-2 шт,
баклажаны - 1-2 шт,
болгарский перец - 3 шт,
сколько тушатся баклажаны? нужно ли обжаривать морковку и лук перед заправкой тушеных баклажанов?
я готовлю так :
обжарить лук, когда он зарумянится добавить морковь.
когда
подробнее...
Народ подскажите хороший маринад для шашлыка. Который можно приготовить в домашних условиях, мясо баранина.
Правильно приготовленный, и замаринованный шашлык, залог отличного настроения, и массы ярких
подробнее...
Рецепт крошки-картошки
Рецепт крошки картошки (по домашнему)
Покупаем большую (лучше молодую) картошку, сыр,
подробнее...