сколько жарить кабачки на сковороде

Ответ от Ольга Осипова[гуру]
Время жарки кабачков на сковороде зависит от способа приготовления. В среднем ломтики кабачков жарят на хорошо разогретой сковороде около 4-5 минут. Если вы обваливаете их в муке, процесс займет 5-7 минут на растительном масле до появления румяной корочки. Для приготовления мягкого блюда с овощами сначала обжаривайте кабачки на среднем огне 5 минут, затем добавьте мелко нарубленный лук и продолжайте готовить еще 10 минут. Главный визуальный ориентир готовности — золотистый цвет. Кабачки готовятся быстро, поэтому достаточно следить за огнем, чтобы они не подгорели, хотя пережарить их до состояния угольков довольно сложно.