сколько жарить рыбу

Ответ от Ётарче[активный]
Время жарки рыбы зависит от её размера и вида, но в среднем процесс занимает около 15–20 минут. Оптимально жарить по 7–10 минут с каждой стороны. Чтобы получить вкусное блюдо, начните жарить на сильном огне до появления румяной корочки с первой стороны. После переворачивания убавьте огонь до среднего или тихого и накройте сковороду крышкой. За пару минут до готовности крышку лучше убрать, чтобы рыба осталась хрустящей и не размокла. Перед жаркой рыбу необходимо почистить, посолить и поперчить. Для дополнительной корочки можно обвалять кусочки в муке или панировочных сухарях. Готовность легко проверить вилкой: мясо должно стать матовым и легко отделяться от костей.