сковорода кастрюля

Ответ от Очарованный Странник[гуру]
Выбор посуды, будь то сковорода или кастрюля, зависит от ваших задач. Для жарки идеальна чугунная посуда: она очень долговечна, встречаются даже экземпляры XIX века, но её вес бывает неподъемен. Лучше иметь две чугунные сковороды — маленькую и большую. Для тушения и запекания в духовке отлично подойдет сотейник с тефлоновым покрытием и съемной ручкой. Как универсальное решение стоит рассмотреть литые сковороды и кастрюли с устойчивым к царапанию антипригарным покрытием. Это решает проблему сразу два в одном. Хорошо себя зарекомендовали питерские производители с отличным соотношением цены и качества. На практике многие приходят к тому, что из всего разнообразия регулярно используют лишь одну хорошую сковороду и одну кастрюлю с антипригарным покрытием, а остальное только занимает место. Учитывайте, что тефлон со временем изнашивается и требует осторожного обращения, чтобы покрытие не попадало в пищу.