Автор Ая задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
Как солить скумбрию в масле? и получил лучший ответ
Ответ от Bylavka[гуру]
Для приготовления маринада на 1 литр воды:
Соль — 5 суповых ложек;
Сахар-песок — 3 суповые ложки;
Горчица сухая — 1 суповая ложка;
Лавровый лист — 6 штук;
Гвоздика — 2 штуки;
Масло растительное — 2 суповые ложки.
Процесс приготовления:
Рыбу необходимо очистить, удалить внутренности и голову, отрезать хвост и плавники.
В отдельной кастрюле из предложенных ингредиентов сварить маринад, который обязательно остудить.
После того, как маринад остынет положить в него рыбу, сверху скумбрии положить тарелку и гнет и на холод, через два или три дня рыба будет готова. Периодически рыбу можно переворачивать.
Ответ от Marusya[гуру]
Меня убивает - Скумбрию, жирнющую рыбу, поливать маслом? Я могу только тонкий кусочек зараз сьесть, а смаслом вообще не смогу! Я готовлю эту рыбу редко, просто прорезаю на две половинки, сыплю соль и кладу пластинки чеснока.
Меня убивает - Скумбрию, жирнющую рыбу, поливать маслом? Я могу только тонкий кусочек зараз сьесть, а смаслом вообще не смогу! Я готовлю эту рыбу редко, просто прорезаю на две половинки, сыплю соль и кладу пластинки чеснока.
Ответ от Wasabi[гуру]
Я мариную скумбрию вот так: нарезать подготовленные тушки на кусочки, выложить в кастрюльку, пересыпая зёрнышками кориандра, колечками лука и солью. Растительное масло смешать с уксусом 9%(на полстакана масла, одна столовая ложка уксуса) . Залить рыбку, положить тарелку сверху и поставить пресс) В холодильник часиков на 8)) Лук получается вкусным и рыбка обалденная) Можно слои пересыпать и чёрным перцем молотым, но аккуратно с ним)
Я мариную скумбрию вот так: нарезать подготовленные тушки на кусочки, выложить в кастрюльку, пересыпая зёрнышками кориандра, колечками лука и солью. Растительное масло смешать с уксусом 9%(на полстакана масла, одна столовая ложка уксуса) . Залить рыбку, положить тарелку сверху и поставить пресс) В холодильник часиков на 8)) Лук получается вкусным и рыбка обалденная) Можно слои пересыпать и чёрным перцем молотым, но аккуратно с ним)
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Как солить скумбрию в масле?
спросили в Edonkey
Кто знает рецепты интересных салатов из рыбных консервов "Сардина в масле"
Салат "Ловись рыбка на сыр"
1 банка сардин в масле
2 плавленых сырка
1 яйцо
подробнее...
Кто знает рецепты интересных салатов из рыбных консервов "Сардина в масле"
Салат "Ловись рыбка на сыр"
1 банка сардин в масле
2 плавленых сырка
1 яйцо
подробнее...
спросили в Консервы
Как вкусно приготовить котлетки из консервы( скумбрия)? поделитесь рецетом)))
Рецепт котлет из скумбрии:
1 банка консервов скумбрии в масле
5 вареных картофелин
1
подробнее...
Как вкусно приготовить котлетки из консервы( скумбрия)? поделитесь рецетом)))
Рецепт котлет из скумбрии:
1 банка консервов скумбрии в масле
5 вареных картофелин
1
подробнее...
спросили в Консервы
напишите рецепт салата со скумбрией(консерва)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С консервов слить масло, разломать на кусочки, выложить в салатницу. Яйца
подробнее...
напишите рецепт салата со скумбрией(консерва)
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
С консервов слить масло, разломать на кусочки, выложить в салатницу. Яйца
подробнее...
спросили в Консервы
что бы приготовить из скумбрии (с добавлением масла консервы)?
консервы "Скумбрия в масле" 1 шт.
яйца 4 шт.
картофель "в мундире" 4 шт.
зеленый
подробнее...
что бы приготовить из скумбрии (с добавлением масла консервы)?
консервы "Скумбрия в масле" 1 шт.
яйца 4 шт.
картофель "в мундире" 4 шт.
зеленый
подробнее...
Какой салат можно сделать из рыбы в банке, кроме обычного?
положить грибы сыр и спаржу! в обычный!
оч вкусно
Источник: личный
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
Какой салат можно приготовить из консервы. (скумбрии)
сначала скумбрию на дно глубой тарелки. Покрыть маонезом (совсем тонкий слой). Потом яблоки на
подробнее...
У вас есть в загашнике рецепты вкусных паштетов без печени?
Паштет из говядины и сыра
Паштет из говядины и сыра
Для рецепта вам потребуется:
подробнее...
подскажите самый простой рецепт рыбного салата из скумбрии консервированной
перемешиваешь с чесноком и майонезом, пальчики
подробнее...
Как запекать скумбрию в духовке?
Очень вкусная получается в фольге. Добавьте приправу для рыбы, зелени, свежий помидор. Получается
подробнее...
как засолить скумбрию в домашних условиях?
Как засолить скумбрию. Этап первый. Процесс засолки скумбрии начинается с ее очистки внутри. После
подробнее...
спросили в Консервы Рис
Хочу сегодня сделать пирог с рыбной консервой и рисом. Поделить рецептами
Для пирога с консервами нужно:
1 кг дрожжевого теста
2 б. скумбрии в масле
1 ст.
подробнее...
Хочу сегодня сделать пирог с рыбной консервой и рисом. Поделить рецептами
Для пирога с консервами нужно:
1 кг дрожжевого теста
2 б. скумбрии в масле
1 ст.
подробнее...
спросили в Консервы Мимоза
Салат из консервы(скумбрия в собственном соку), но только не мимоза
Салат из скумбрии и картофеля
- скумбрия (консервированная в масле) - 80г
- картофель -
подробнее...
Салат из консервы(скумбрия в собственном соку), но только не мимоза
Салат из скумбрии и картофеля
- скумбрия (консервированная в масле) - 80г
- картофель -
подробнее...
подскажите рецепт салата с крабовыми палочками
Салат "Морское дно"
100 г морской капусты,
2 луковицы,
3 яйца,
120 г
подробнее...
Нужны рецепты салатов из сухариков!
Летний салат с "Кириешками"
4 больших помидора, 2 свежих огурца, 5 болгарских перцев,
подробнее...
спросили в Салат Салаты
Подскажите простой рецепт салата из рыбных консервов?
для салата вам потребуется:
* 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
* 2
подробнее...
Подскажите простой рецепт салата из рыбных консервов?
для салата вам потребуется:
* 200 г консервированной в масле рыбы (лучше всего сайры)
* 2
подробнее...