скумбрия рыба

Ответ от Виктор[гуру]
Запеченная скумбрия в духовке рецепт
Этот рецепт может стать вашим фирменным рецептом приготовления рыбы скумбрии в духовке. Для того, чтобы приготовить рыбу нижеописанным способом, вам понадобятся вот такие продукты.
Ингредиенты для блюда " скумбрия запеченная в духовке " :
Чеснок
Лук зелёный
Скумбрия
Петрушка
Соль
Укроп
Сок лимона
Перец
Лук зелёный
Рецепт приготовления запеченной скумбрии в духовке :
Сначала должным образом обработайте скумбрию – достаньте потроха, почистите, ещё раз помойте. После этого рыбу надо немного просушить, промокнув полотенцем. Запомните навсегда – рыба не очень хорошо относится к тому, что на ней может остаться после обработки ненужная остаточная влага! Затем мелко-мелко порежьте чеснок, и так же мелко порубите подготовленную зелень.
После этого рыбу нужно натереть солью и перцем, а в брюшко скумбрии нужно положить чеснок и зелень, тщательно перемешанные друг с другом. Затем возьмите обычную пищевую фольгу и положите рыбу брюхом к верху. Если чеснока нарубили много, то можете обсыпать им скумбрию сверху. После промаринованную скумбрию обворачивают фольгой, как пирожок. Маленькая кулинарная хитрость – надо, чтобы фольга не приставала к рыбе слишком плотно, должна оставаться небольшая воздушная прослойка. Тушки рыбы нужно положить на противень брюшком кверху и поместить в нагретую духовку. Так скумбрия выпекается около получаса.
После запекания фольга аккуратно разрезается сверху, а рыба сбрызгивается соком лимона.
Ещё одна маленькая хитрость – кто запекал скумбрию, тот знает, что в готовом виде такую рыбу порезать очень сложно. Поэтому лучше делать порционные куски до того, как рыбы попадёт в духовку. Вот наша запеченная в духовке скумбрия готова, приятного аппетита .