сливочный соус для спагетти с морепродуктами

Ответ от Люся[гуру]
Спагетти с креветками
Составляющие: 400 гр. спагетти; около 200 грамм креветок средней величины; 1 морковь; 1 головка лука; 1 стебель сельдерея; 1 стакан белого сухого вина; сок 1го лимона; 4 стол. ложки оливкового масла;
горсть листьев петрушки; перец и соль по вкусу.
Приготовление:
Вымойте и очистите креветки. Шинкуйте лук, морковь и сельдерей, тушите овощи 10 минут на оливковом масле. Небольшой огонь. Затем добавьте вино, и подождите, пока оно выпарится. Теперь положите в кастрюлю креветки и влейте лимонный сок. Держите на огне около 10 минут. Добавьте соль и перец. Приготовьте спагетти и добавьте их в кастрюлю с соусом. Посыпьте порезанной зелёной петрушкой, помешайте и раскладывайте по тарелкам.
Спагетти с креветками и сливками:
Составляющие: 300 г. спагетти, 40 г. сливочного масла, 200 г. креветок, 1 чайная ложка томатной пасты, 3 стол. ложки коньяка, 350 мл. сливок, молотый черный перец, соль по вкусу.
Приготовление:
Сварить спагетти. Слить воду. Обжарить креветки в масле. Посолить. Подогреть в сковороде томатную пасту, добавить чуть-чуть конъяка, сливки и потушить 5 мин. Посолить и поперчить. В полученный соус добавить креветки и еще потушить 2 мин. Смешать спагетти и соус.

Ответ от Irinka[гуру]
Спагетти с соусом из морепродуктов.
Налейте на сковороду немного мала, обжарьте в нем лук до прозрачности.
Затем выложите к луку замороженных морских гадов. Посыпьте специями-черный перец, тмин, сушеный базилик и немного лимонной цедры. Накройте крышкой и потушите минут пять. Посолите по вкусу. Затем положите две ложки сметаны, перемешайте и влейте полстакана сливок, накройте крышкой и отключите плиту. В общей сложности тушить их надо минут пятнадцать.
Отварите спагетти, выложите на большую тарелку и залейте готовым соусом.
Приятного аппетита!

Ответ от Ёергей Продвинутый[гуру]

Ответ от Ђаня Чудодеева[гуру]
Самый простой рецепт, как готовят на Сардинии:
Поджарить на оливковом масле морепродукты, добавить 1/3 стакана белого сухого вина, дать испарится алкоголю, кинуть туда зубок рубленного чеснока, пепперончино (чили), черный перец.
Протушить пару минут.
Добавить 0,5 л. томатного пюре, горсть порезаных пополам помидорок-черри. Все протушить до готовности морепродуктов.
Откинуть спагетти через друшлаг положить их в сковороду и перемешать с пастой на огне в течении 2-ух мин.
Buon Apettito! ))

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]