сливовый пудинг

Ответ от Ам-2 а-м2[активный]
По соотношению трудозатрат и результата этот пудинг удивляет, готовится он очень просто и быстро, а получается чудесный, по-настоящему домашний, десерт. Лучше всего этот пудинг готовить летом, когда, например слив очень много и вы уже не знаете, что с ними еще приготовить. Этот пудинг можно готовить с вишней, подойдут любые сочные фрукты или ягоды, именно фруктово-ягодная составляющая и делает этот простой пудинг особенным.
- 34 и 23 чашки сахара (если готовить с вишней то 1 и 23 чашки сахара)
- 1 чашка муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 18 ч. л. соли
- 23 чашки молока
- 400-450г слив. Разрезать на пластинки.
- 1 ст. л. масла
Смешать 23 чашки сахара и муку, соль, разрыхлитель, влить молоко, перемешать. Вылить жидкое тесто в форму (примерно 28см*18см) , отложить.
В кастрюле смешать сливы, 34 чашки сахара (если вишня – 1 чашку сахара) и масло, поставить на огонь, довести до кипения и оставить кипеть 1-2 минуты, помешивая, пока сахар полностью не растворится. Ложкой выложить фрукты на тесто. У меня осталось очень много сиропа от слив, поэтому я использовала его как соус Выпекать при 175С около 30-35 минут, до румяной корочки, подавать теплым.