пирог из яблок

Ответ от Пользователь удален[активный]
Самый простой, по-моему: шарлотка. Яйца 3 шт. , сахар 1 ст, мука чуть больше 1 ст. , яблоки (или грибы, или ягоды). Взбить яйца, сахар и муку. Намазать на сковороду половину теста. Положить начинку. Замазать оставшимся тестом. Запекать до вкусного ароматного запаха (примерно 30 мин.)

Ответ от Полина фейгина[гуру]
Воздушный пирог из яблок
Ингредиенты, используемые в рецепте:
- яблоки - 2 фунта
- яйцо (белки) - 6-7 шт.
- сахар - 1/2 стакана
Инструкции по приготовлению:
Рецепты для сладкоежек
Вкусные десерты: выпечка, печенье, бисквиты, торты, пирожные, пироги.
odnoklassniki.ru
стал платным! Читайте подробнее на:
с рыбой
Чтобы Вам сказали: "Вкусно! "
russianfood.comЯндекс. ДиректИспечь 1,5 фунта свежих яблок и сразу протереть сквозь сито. Смешать 2/3 стакана яблочного пюре с 6-7 взбитыми белками, добавить 1/2 стакана сахара-песка. Взбить в густую массу.
Переложить на металлическое блюдо, в форму без дна, уплотнить массу деревянным кружком, снять форму, сделать 6-8 надрезов ножом наискось по всему пирогу (воздух входит внутрь и не даёт пироги опасть) , сверху посыпать сахаром, поставить в печь на 15 мин. , как только подрумянится, сразу же подавать на стол со сливками

Ответ от Lenochk@[гуру]
Цветаевский яблочный пирог
Из расчета на форму размером 18х25 см: для теста: слив. масло 150 г, сметана 0,5 ст. , мука 1-2 ст. , разрыхлитель 1,5 ч. л. Для сметанной заливки: сметана 1 ст. , сахар 1 ст. , яйцо 1 шт, ванильный сахар 1 ч. л. , мука 2 ст. л. Для начинки: яблоки 500-600 г.
Приготовить тесто: сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем. В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности. Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить не тугое тесто (слабее, чем для раскатывания). Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку) , руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания. Приготовить начинку: яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками. Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста. Приготовить сметанную заливку: в миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать. Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь. Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать. Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась. Выпекать яблочный пирог в нагретой до 180°C духовке 50 мин.
Яблочный штрудель
Для теста: 450 г муки; 230 мл воды; 50 г растительного масла без запаха; немного соли. Для начинки: 500 г яблок; 50 г миндаля; сок 1 лимона; 40 мл кальвадоса; 30 г панировочных сухарей; 40 мл рома; 50 г изюма; 60 г сливочного масла; сахарная пудра.
Из муки, теплой воды, масла и соли замесить тесто, сделать шар и смазать его маслом, накрыть сверху полотенцем или пленкой, оставить на 1 ч в теплом месте. Яблоки почистить, вынуть семечки и порезать на небольшие кубики, добавить сок лимона, ром, сахар, кальвадос, панировочные сухари, оставить мариноваться. Тесто очень тонко раскатать в прямоугольник, тесто - почти как папиросная бумага. Раскатывать сначала на столе, а потом на полотенце, смазать растопленным сл. маслом. Посыпать немного сахаром и панировочными сухарями. По длинной стороне выложить яблоки, оставив по краям где-то по 5 см, завернуть с боков. С помощью полотенца свернуть "колбаской", выложить на смазанный лист, сверху смазать растопленным сливочным маслом. При 200°C печь около 20 мин. Немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Насыпной яблочный пирог
Яблоки 4-5 шт, слив. масло 120-150 г, ванильный или обычный сахар для посыпки поверхности пирога 1-2 ч. л. , для сухой смеси: мука 1 ст. , манная крупа 1 ст. , сахар 1 ст. , разрыхлитель 1,5-2 ч. л. , ванильный сахар 1 ч. л. или ванилин на кончике ножа.
Приготовить сухую смесь: муку просеять с разрыхлителем. Соединить муку с разрыхлителем, сахар, манную крупу, ванильный сахар и хорошо перемешать. Яблоки вымыть, очистить и натереть на крупной терке. В несмазанную маслом (тефлоновую) форму выкладывать слоями: слой сухой смеси, слой тертых яблок. Таким образом чередовать слои до заполнения формы (последним слоем должна быть сухая смесь). Сверху натереть на крупной терке хорошо охлажденное сливочное масло. Выпекать при 180°C 40-45 мин. За 5-7 мин до готовности посыпать пирог ванильным или обычным сахаром и снова поставить в духовку, чтобы поверхность пирога закарамелизовалась. Готовый пирог вынуть из духовки, дать немного постоять и нарезать на квадратные или прямоугольные кусочки.
Пирог Натали
5 яиц, 2 ст. сахара, 250 г маргарина или топлёного масла, 0,5-1 пачка разрыхлителя, 2-2,5 ст. муки, 4-5 крупных яблок.
Отделить 1 белок. Смешать яйца, сахар, муку, разрыхлитель, растопленный маргарин. Вымесить крутое тесто. Разделить на две порции. Первую часть равномерно распределить на противне. Яблоки, порезанные дольками, распределить по тесту, поверх яблок распределить оставшеес

Ответ от Владимир Федосеев[гуру]
Пудинг хемпширский
Яблоки очищают, удаляют сердцевину и нарезают тонкими ломтиками. Просеянную муку и соль смешивают с сахаром, яйцами, молоком и сливочным маслом (полученная смесь должна иметь консистенцию сметаны). Форму смазывают жиром, дно покрывают сливовым джемом, затем укладывают слой яблок, а сверху — подготовленную смесь. Выпекают при температуре 175° около часа. Перед подачей пудинг выкладывают в тарелку и поливают горячим абрикосовым джемом, смешанным с кипяченой водой.
Мука 230, масло сливочное 115, пудра сахарная 115, яблоки 511, яйцо 2, джем сливовый 70, молоко 120, джем абрикосовый 60, вода 40. Выход 1000.

Ответ от ANNI[гуру]
Мне кажется самый простой: 3 яйца, 9столовых ложек песка .9 столовых ложек муки, сода на кончике ножа погашенная в лимонном соке или уксусе, 3 яблока (я иногда пеку с замороженными ягодами черной и красной смородины). Яйца взбить добавить погашенную соду и песок, перемешать, добавить муку. В готовое тесто положить порезанные яблоки, вылить в форму и выпекать в духовке при 180 градусов в течение 30 -40 минут. Приятного аппетита.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]