пирог с айвой

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Пирог с айвой
Для рецепта Вам потребуются:
- айва (консервированная) - 8 шт.
- яйцо - 1 шт.
- масло сливочное - 80г
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- хлопья овсяные - 1/2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- корица (молотая) - 1/2 ч. л.
- мускатный орех (молотый) - 1/2 ч. л.
Айву нарежьте дольками и уложите в смазанную маслом форму. Оставшиеся ингредиенты перемешайте и выложите полученную массу поверх айвы. Запекайте при 200С до готовности.
Подавайте пирог со сливочным мороженым.
**
Легко и быстро приготовить айвовый пирог из готового слоеного теста. Для этого надо очистить и порезать один плод айвы, удалив семена. Довести до кипения 200 мл воды с двумя ложками меда и палочкой корицы. Положить айву и сварить до полуготовности. Вынуть, слить воду. Нарезать айву тонкими дольками. Выложить 400г слоеного теста на дно формы, сделав небольшие бортики. Равномерно смазать тесто джемом. Выложить дольки айвы по спирали. Сверху смазать джемом. Поставить в хорошо разогретую духовку, запекать 20-25 минут.
Не требует особых усилий в приготовлении и шарлотка с айвой. Нарезать тонкими дольками 2 плода айвы, предварительно удалив семена. Взбить 4 яйца с двумя стаканами сахара до белой пены. В них добавить два стакана муки, ваниль по вкусу, столовую ложку подсолнечного масла, хорошо размешать. 1 чайную ложку соды гасим 1 столовой ложкой уксуса. Добавить в тесто айву и тертые грецкие орехи, хорошо размешать. Тесто выложить на разогретую, смазанную маслом и посыпанную сухарями сковороду и запечь в духовке. Готовность можно определить так: пирог проткнуть ножом, если тесто к нему не прилипает, то пирог готов.
**
"Творожный пирог с айвой"
ТЕСТО:
муки - 2, 5 стакана
масло сливочное - 200 гр
сах. песок - пол. стакана
соль,
сода (я клала разрыхлитель) -пол. ч. л.
ваниль
НАЧИНКА:
творог - 500 гр
яйца - 2 шт
песок сах. - 1 стакан
ваниль
айва - 1 шт (большая)
Айву почистить от сердцевины, и прокрутить через мясорубку со шкуркой.
Тесто: кладем все ингридиенты в чашку и перетираем руками, получается рассыпчатая крошка.
Начинка: смешать творог, яйца, песок, ваниль.
Форму смазать маслом, всыпать половину теста, сверху творожную массу, после разложить айву, и посыпаем остальное тесто-крошку.
Выпекать при t=180C 35-40 мин.
**
Пирог из айвы
4 айвы,
1 лимон,
1 ванильная палочка,
80 г меда,
1 лист тонкого сухого теста (брик–brick),
60 г овсянки.
Вынуть из пакета лист сухого теста и положить на мокрую салфетку, прикрыть второй мокрой салфеткой и отставить на 30 минут.
Помыть и почистить айву. Вырезать сердцевину и твердые части фруктов. Мякоть нарезать на куски и положить в кастрюлю с кипятком (пол-литра) . Добавить разрезанный на две части лимон, разрезанную в длину ванильную палочку и половину меда. Варить на небольшом огне, пока жидкость не выкипит.
Перемешать овсянку с оставшимся медом, половину массы перемешать с фруктами.
Вынуть из салфеток тесто и разложить в форму для пирога. Края теста заложить вовнутрь формы.
Положить на тесто фруктовую начинку и сровнять лопаткой. Сверху разложить ровным слоем оставшуюся половину овсянки с медом и запекать в предварительно нагретой духовке (180°) 56 минут, чтобы пирог подрумянился.
ссылка ссылка ссылка