сморчки ядовитые или нет

Ответ от Лора[активный]
нет

Ответ от Галина зайчикова[гуру]
сЪедобный

Ответ от ~~Guerlain~~[гуру]
В сморчках присутствует ядовитая кислота, которая при высушивании грибов улетучивается, а при варке переходит в воду, которую сливают.

Ответ от Марина Матюшкина[активный]
сморчок съедобный гриб,причем очень вкусный

Ответ от Eleonora Rybkina[гуру]
vrode net

Ответ от Наварх[гуру]
По поводу ядовитости сырых сморчков расходятся даже официальные мнения. Так, в одном руководстве читаем: «Сморчки и строчки содержат ядовитую кислоту, которая легко растворяется в воде. Чтобы избавиться от нее, надо собранные грибы после очистки и мойки нагреть в кастрюле с водой до кипения и слегка отварить, затем воду слить и промыть грибы в горячей воде. Эти грибы можно готовить любым способом — жарить, мариновать, добавлять в суп». Берем другой источник: «Бывают случаи отравления и первыми весенними грибами — сморчками и строчками. Строчки содержат токсические вещества, и поэтому их нужно предварительно отварить 10–12 минут, отвар слить, грибы промыть и только после этого можно жарить или варить. Так как иногда можно спутать строчки и сморчки, то отваривают и те, и другие грибы, хотя сморчки и не содержат токсических веществ». Ну, все равно ясно одно: отварил, слил воду, и всяко уже можно не бояться.

Ответ от Пользователь удален[гуру]
Нет!

Ответ от 3 ответа[гуру]