сорбат калия и бензоат натрия

Ответ от Бабошина Наталия[гуру]
А Вы ничего не путаете? Сорбат калия - допущенное консервирующее вещество. Лишь у особо чувствительных людей сорбат калия может раздражать кожу и слизистую оболочку. С тем-же успехом можно утверждать, что вредны клубника и солнце, потому что она у некоторых вызывают аллергию, понимаете? Сорбат калия можно получить также не химическим путем, из косточек некоторых растений. В общем, это - сравнительно безвредный, естественный консервант. Запрещен сорбат натрия, он ПРЕДПОЛОЖИТЕЛЬНО влияет на наследственность и - изменяет вкус консервируемых веществ. Бензоат натрия, в принципе, тоже допущен, но он может вызывать у ОТДЕЛЬНЫХ людей аллергии (астматические приступы и "крапивницу) и влиять на обменную функцию печени.