соус для морского коктейля
Автор Надежда Щепкина задал вопрос в разделе Еда, Кулинария
Соус к морскому коктелю? и получил лучший ответ
Ответ от Нюта[активный]
Я делаю так: обжариваю морепродукты на сковородке, недолго, минут 5-7, им много не надо 🙂 Потом добавляю туда сливки, жду еще минут 5. Потом солю совсем немного и добавляю зелень (лучше всего укроп идет к сливкам :)). Жду еще минутки 3 и добавляю туда отваренные незадолго до этого спагетти! Вот и все, паста с морепродуктами готова! получается вкусно! Меня учил мой парень, повар, а он плохого не посоветует 🙂 Пробуйте!
Источник: из личного кулинарного опыта 🙂
Ответ от For_liliy[гуру]
Спагетти с морским коктейлем и соусом песто
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Спагетти 250 гр.
Морской коктейль 500 гр.
Сыр пармезан 150 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Для соуса:
Базилик свежий – 1 пучок
Орехи кедровые – 35-40 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
Сыр пармезан – 50 гр.
Спагетти отварить, морской коктейль разморозить и порезать, кедровые орешки подрумянить на сухой сковородке, базилик вымыть и обсушить.
На оливковом масле поджарить 1-2 измельченных зубчика чеснока, добавить морской коктейль, готовить примерно минут 5.
Для соуса: листья базилика, орешки, масло и чеснок измельчить в блендере на не большой скорости,
После добавить 2 ст. ложки бульона (можно в котором варились спагетти) и натертый на мелкой терке пармезан и хорошо перемешать
На спагетти выкладываем морской коктейль, сверху соус и тертый сыр.
Примечание:
Блюдо конечно на любителя, но получается очень вкусно, думаю можно приготовить и отдельно с креветками :))
Источник - Попробовала в кафе, рецепт соуса из интернета
Спагетти с морским коктейлем и соусом песто
Приблизительное время приготовления: 30 минут
Спагетти 250 гр.
Морской коктейль 500 гр.
Сыр пармезан 150 гр.
Чеснок – 1-2 зубчика
Для соуса:
Базилик свежий – 1 пучок
Орехи кедровые – 35-40 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Оливковое масло – 2-3 ст. ложки
Сыр пармезан – 50 гр.
Спагетти отварить, морской коктейль разморозить и порезать, кедровые орешки подрумянить на сухой сковородке, базилик вымыть и обсушить.
На оливковом масле поджарить 1-2 измельченных зубчика чеснока, добавить морской коктейль, готовить примерно минут 5.
Для соуса: листья базилика, орешки, масло и чеснок измельчить в блендере на не большой скорости,
После добавить 2 ст. ложки бульона (можно в котором варились спагетти) и натертый на мелкой терке пармезан и хорошо перемешать
На спагетти выкладываем морской коктейль, сверху соус и тертый сыр.
Примечание:
Блюдо конечно на любителя, но получается очень вкусно, думаю можно приготовить и отдельно с креветками :))
Источник - Попробовала в кафе, рецепт соуса из интернета
Ответ от Ёлка[гуру]
Я делаю так:
морской коктейль выкладываю на сковородку (можно замороженным) , на сковородке под крышкой коктейль душится в собственном соку минут 7,потом выпариваем воду, добавляем сливочного масла (грамм 10-20), чуть поджариваем, потом заливаем сметаной, тушим ещё минут 5 и добавляем тёртый твёрдый сыр. Некоторые заменяют сметану майонезом или сливками.
Да. незабудьте добавить специй повкусу.
Приятного аппетита!
Я делаю так:
морской коктейль выкладываю на сковородку (можно замороженным) , на сковородке под крышкой коктейль душится в собственном соку минут 7,потом выпариваем воду, добавляем сливочного масла (грамм 10-20), чуть поджариваем, потом заливаем сметаной, тушим ещё минут 5 и добавляем тёртый твёрдый сыр. Некоторые заменяют сметану майонезом или сливками.
Да. незабудьте добавить специй повкусу.
Приятного аппетита!
Ответ от Elena[гуру]
Обычно подают соус “Пинцимонио”, Соус состоит из: сока лимона, оливкового масла, соли, измельчённого чеснока и петрушки.
Обычно подают соус “Пинцимонио”, Соус состоит из: сока лимона, оливкового масла, соли, измельчённого чеснока и петрушки.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Соус к морскому коктелю?