соус для пасты в банке

Ответ от ALEKSA_[гуру]
соус для пасты (постный) Лук репчатый - 1 очень крупная луковица,Перец сладкий (можно свежемороженный) - 2 шт.Морковь (не обязательно) - 1 шт.Помидоры (можно свежемороженые) - 3 шт.Фасоль в соусе "чили" - 1 банкаШампиньоны резаные - 1 банкаМасло растительное - ок. 5 ст. ложекСоль, перец черный свежесмолотый, паприка, чеснок, перец чили, базилик, майоран - по вкусу.Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле. Если кладем морковь - натираем на терке и обжариваем одновременно с луком.Добавляем перец, нарезанный соломкой, через 5-10 минут (в зависимости от того кладем свежий перец или свежемороженный) - помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные как попало, но не крупно. Еще через 5-10 мин. Выкладываем фасоль и шампиньоны. Свежие грибы, конечно будут вкуснее, но их нужно будет предварительно подготовить и закладывать жарить примерно после лука с морковью. Когда фасоль и грибы прогреются, добавляем измельченный чеснок, соль, перец черный свежесмолотый и чили, паприку, базилик и майоран - по вкусу. Все перемешать подавать с пастой любого вида.

Ответ от Вера Сафонова[эксперт]
болонез. томатная паста, фарш, специи, чуть разбавить бульоном, и базилик обязательно

Ответ от Elena[гуру]
Соус с тигровыми креветками очень вкусный
А ещё Соус “Песто геновесе” очень ароматный, готовится с базиликом, оливковым маслом и сыром пармезан или пекорино романо

Ответ от Алла Зубарева[гуру]
Это дело вкуса. Мой муж итальянец любит такой соус. Обжарить порезанный чеснок в оливковом масле, добавить помидоры в банке (итальянские) , прожарить, чтобы ушла лишняя жидкость, добавить красный перец и базилик. Дочка любит соус песто. Размолоть в блендере кедровые орешки, базилик, чеснок, пармезан и оливковое масло.Еще классический соус - рагу алла болоньезе. Пожарить натертые лук и морковь, добавить фарш и прожарить, чтобы стал рассыпчатым, посолить, поперчить, влить красное вино, поварить. Добавить томатную пасту (или помидоры кусочками в банке) и тушить. В конце добавить базилик.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]