соус для фахитос

Ответ от Іарь[гуру]
Не верь всяким чернож@пым, они тебя кормят всякой гадостью! Вот рецепт и ссылка настоящего блюда:
Фахитос с курицей
16 окт, 2010 at 12:49 PM
Ингредиенты:
340 г куриного мяса без костей
3 зубчика чеснока
2 луковицы
2 перца чили
1/3 стакана сока лайма
1/3 стакана лимонного сока
3 ст. л сливочного масла
3 сладких перца
100 г грибов
по 1 ст. л соли и порошка чили
12 мексиканских лепешек
1/2 стакана сметаны
1 стакан соуса сальса
Приготовление:
Нарежьте куриное мясо тонкими полосками Приготовьте маринад из нарезанного лука, перца чили, силантро( кинза), лимонного сока и сока лайма, залейте им курицу и маринуйте 4 часа.
Мясо обжарьте в течение 3 мин.
В большой сковороде растопите сливочное масло, поджарьте лук( лук я обжариваю тот что мариновался с мясом), перец
, грибы( можно и без грибов ) и обжарьте их. Затем я овощи добавляю к мясу , перемешиваю и еще мин 2-3 обжариваю .
Подавать с лепешками( тортилья) Вот тут сегодня косяк, лень было их самой готовить , взяла магазинные
забегая вперед скажу что это основательно повлияло на вкус , хотя все равно вкусняшка получилась) В следующий раз обязательно сделаю эти лепехи, делаются достаточно просто)) рецепт тортильи Они кстати получаются дубовые , но стоит ее разогреть она сразу мягкая и сворачивается как хочешь и не рвется , при остывании опять твердеет,
Ну достаю из холодильничка сметанку , тру на терке сыр , подойдет любой , хоть голландский хоть росийский , но мне нравится чедер , открываю бобы или просто смесь фасоль с кукурузой и вуаля))
Обязательные соусы
соус Гуакомоле:
авокадо - 2 шт.
чили свежий - 1-2 стручка
лук репчатый - 1/2 луковицы
помидор "Помидорка"
- 1 шт.
сок лайма или лимона - 2 ст. ложки
соль - 1/4 ч. ложки
стебли сельдерея свежие - 2 шт.
А ты говоришь «продавец сказал, что соус этот делается из майонеза
чёрного перца и чеснока»
Источник: helen-mos.livejournal.com/20058.html