Автор SmaiL задал вопрос в разделе Готовим в ...
Можно ли что-либо тушить в стеклянной утятнице с закрытой крышкой в духовке??? и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Так и делаю. Ставлю как правило на решетку. В этом году вот так мясо делал.
Мясо по-флотски (сьеамансбиф)
Мясо нарезать порционно, отбить с обеих сторон скалкой или чем еще, намазать горчицей и обжарить. В кастрюле или горшочке распустить шпик, добавить начищенный и нарезанный ломтиками картофель, нарезанный крупными ломтиками лук; сверху уложить ломти обжаренного мяса. Каждый слой слегка посолить и посыпать перцем. Полить блюдо бульоном, закрыть крышкой и поставить тушить на полтора–два часа в духовку при 200°. Подать в горшочке или на блюде. Рассчитано на 3~4 порции.
4 ломтика говядины (краешек или лопатка) , 3 большие луковицы, 600 г картофеля, 80 г мелко нарубленного шпика, 2 стакана мясного бульона, соль, перец, горчица, жир для жаренья.
можно конечно.
конечно можно, у меня много стеклянных форм для духовки и кастрюли всякие в которых я в том числе и в духовке тоже готовлю. Делаю на решетке.. . просто ставлю в духовку и все.. . а вот когда достаешь нужно аккуратно.. . ни в коем случае нельзя стекло ставить на воду.. . нужно смотреть чтоб на столе в это время ничего не было ни воды.. . ни на холодную подставку ставить нельзя.. . а то трестнуть может...
А для чего её тогда покупать?
можно веть стекло самый нетаксичный и менее всего реактивный материал ни вкуса ни запаха оно не меняет и для здоровья хорошо таксичности нет
можно, но ставить не на решетку, а на протвень.