стрипсы как в kfc рецепт

Ответ от Іы?ган[гуру]
Для кляра:Мука — 0,5 стак.Яйцо куриное — 1 штМолоко — 0,5 стак.Паприка сладкая (красная молотая) — 1 ст. л.Соль — 1 ст. л.Чеснок - 3 зуб.Мучная смесь (панировка) :Мука — 3 стак.Паприка сладкая (красная молотая) — 2 ст. л.Перец красный жгучий — 1 ч. л.Соль — 0,5 ст. л.Приправа (травы для птицы или набор специй: карри, имбирь, тмин, орегано (душица) , базилик, чеснок (обязательно) , шалфей, чабрец, укроп, петрушка, кориандр и т. д. ) — 2 ст. л.Готовим кляр:В миксерной чаше делаем соус-кляр: разбиваем яйцо, выливаем молоко, начинаем взбивать. Во время взбивания добавляем муку, соль и паприку, растертый чеснок.Взбиваем до состояния жидковатой сметаны, если жидко - добавляем муку, если густо - молоко. Кладем курицу в этот соус. Пусть пропитывается. Мучная смесь (панировка) :Берем целлофановый пакет. Засыпаем туда муки, острый перец (в случае если нужен острый вариант) , паприку. Смесь из трав добавляется по вкусу. Ростикс утверждает, что там их 11, но, разумеется, точные пропорции неизвестны. Я брал обычную смесь для курицы. Вкус панировки нужно точно подбирать, эксперементировать с травами - возможно, удастся получить вкус лучше, чем в Ростиксе.Пакет зажимается рукой и трясется – все перемешивается. Готовка: берем несколько кусочков курицы, которая пропитывалась в соусе-кляре, и кидаем в пакет. Трясем курицу в пакете, так она обваливается нашей смесью. Жарим.