сублимированный это

Ответ от Галочка Бутербродская[гуру]
Сублимированное = обезвоженное.
Процесс сублимации представляет из себя сначала глубокую заморозку продуктов, причем любых: мяса, творога, сливочного масла, овощей, фруктов. Далее в вакуумных сушках происходит вымораживание влаги, отчего продукт, не теряя своего естественного вкуса, становится почти что невесомым — в десять раз легче исходного, а влажность его при этом не превышает 8%. Сублимированная пища — это идеальный вариант для тех, кто всегда в пути. Поскольку такие продукты долго хранятся и быстро готовятся: залил водичкой — и порядок. Время восстановления зависит от температуры: чем выше, тем быстрее. Учтите при этом, что продукты сохраняют вкус, цвет и все свои полезные свойства. Они не содержат ни консервантов, ни красителей, что очень важно для аллергиков. И в этом их главное отличие от других продуктов быстрого приготовления, то есть фаст-фуда.
Сублимированный кофе - это растворимый кофе в порошке, гранулах. Продаётся во всех торговых точках и рекламируется особенно навязчиво.
Сублимированный или фриз-драйд (вымороженный) кофе производится по технологии «сушка замораживанием» . Ледяные кристаллы кофейного экстракта обезвоживаются вакуумом. При этом кофе сохраняет гораздо больше натуральных полезных веществ и обладает более тонким вкусом и ароматом, но из-за более энергоёмкой технологии он дороже по сравнению с другими видами растворимого кофе.
Сублимированное мясо мы брали с собой в поход. Оно представляло из себя высушенное прокрученное на мясорубке варёное или тушёное мясо. Было упаковано в бумажные с целлофановой прослойкой пакеты.
Сублимированный кофе хорош на скорую руку, набегу.
Но чтобы после работы спокойно посидеть в раздумьях, завернувшись в тёплую пижаму за чашечкой кофе, или с милым или друзьями в кафе, он не годится.
Лучше сваренный свежий молотый кофе из элитных сортов хорошего помола, лучше финского.
Бутербродская
(91881)
Рада стараться.