сырье для пульке

Ответ от Vanillka[гуру]
текилу

Ответ от Bywalyj[гуру]
Пример - текилу

Ответ от Александр иванов[гуру]
текилу...

Ответ от Goddess[мастер]
Чай из цветков кактуса!

Ответ от Пользователь удален[эксперт]
я пробовала коктель. вкус кстати сладкий.... если бы заранее сказали, что это кактус. не думаю, что решилась бы сделать глоток.

Ответ от Пользователь удален[новичек]
я не знаток.. . но вроде текилу

Ответ от ВадБур[гуру]
Знаю только текилу а зачем это нам надо ?? знать весь ассортимент ??ты что кактусы выращиваешь или продаЁшь ??или просто первое что пришло в голову ??

Ответ от Елизавета Котлячкова[эксперт]
Делают текилу из голубой агавы — растения, похожего на кактус, но к как-тусам отношения не имеющего, и произрастающего только в Центральной Америке. Текила появилась благодаря причудливому сочетанию разных историче-ских эпох, географических открытий — и неистребимого человеческого жела-ния «чего-нибудь выпить покрепче» , которое, как известно, приводит иногда к появлению удивительных изобретений и открытий. Например, по некоторым версиям, бензин впервые получили румынские крестьяне из Плоешти, попы-тавшиеся перегнать через самогонный аппарат нефть, которая там сочилась из земли…Сырьем для производства текилы служит агава — растение, внешне по-хожее на кактус, но на самом деле являющееся родственником подснежника, нарцисса и амариллиса. Причем используется только одна ее разновидность — «голубая» . Еще древние ацтеки, а по некоторым данным, и предшествовавшие им ольмеки, умели делать из голубой агавы слабоалкогольный напиток под на-званием «пульке» — что-то среднее между пивом и сидром. Индейцы употреб-ляли его и в повседневной жизни, и в ритуальных целях. Но чтобы превратить пульке в текилу, потребовалось дождаться испанской колонизации, принесшей на американский континент европейские техно-логии. Конкистадоры были ребятами тертыми и жизнью битыми, но при этом людьми по тому времени образованными. Географиические открытия совершали тогда люди удивительной, не существующей сегодня породы - пираты и ис-следователи, солдаты и ученые, грабители и философы. О чем могут думать такие жилистые, сильные мужики — полуголодные, вымотанные жарой, болезнями, длинными переходами и постоянной опасностью боевых столкновений? Да о том же, о чем думает любой солдат любой армии в любые времена — выпить чего-нибудь покрепче и завалиться спать. Разумеется, пили они и пульке, которому испанцы дали название «медовая вода» — aguamiel. Но этот слабоалкогольный напиток не особенно прельщал привыкших к вину и более крепкому алкоголю людей. А если учесть и тот факт, что в заморские экспедиции отправлялись не только солдаты, но и про-фессиональные ученые, — то до внедрения метода перегонки, уже давно перенятого испанцами от арабов, оставался всего один шаг. документально подтверждено, что уже в 1758 году некий Антонио де Куэрво заложил плантацию агавы на землях, пожалованных ему королем Испании. А в 1795 году он открыл торгов-лю напитком, полученным в результате дистилляции. А поскольку его владе-ния находились в штате Халиско, поблизости от деревеньки под названием Текила, то Куэрво, не мудрствуя лукаво, и назвал свое творение — «текила» .И с тех пор текила победно шествует по странам и континентам. Кстати, агава растет и в других частях света. Но испанцы успели вовремя запатентова-ли название «текила» на международном уровне. Так что теперь текилой может называться только напиток из сока голубой агавы, произведенный в мексикан-ском штате Халиско – и ничто другое. …Сегодня весь штат Халиско засажен голубой агавой. Растет она, как сорняк – без удобрений, без полива. Голубая агава представляет собой многолетний куст высотой и диамет-ром примерно метр-полтора, с острыми листьями. Растет она долго — через десять лет после посадки агава цветет, выпуская цветочный стебель длиной до 10 метров. И только после окончания периода цветения наступает пора соби-рать урожай. Для этого срезают — и начисто обрубают листья (из них потом делают волокно для текстильной промышленности) . Остается сердцевина — этакий «ананас» весом 70-80 килограммов, в котором и содержится сок. Назы-вается он «пина» . Однако это еще не готовое сырье для текилы, - а только полуфабрикат для сырья.Для начала «пину» нужно «протомить» в печах - от 12 до 36 часов, в зависимости от особенностей технологии, применаемой конкретным производи-телем. Потом «пину» дробят — и прессуют. Полцченный после прессования сладкий сок сбраживают, чтобы получить «пульке» . И только потом получен-ный «пульке» перегоняют, обычно два раза. В результате двой

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]