тальятелле карбонара

Ответ от Лия[гуру]
Тальятелле с цуккини и лимоном (4 порции) 650гр цуккини6 ст. л. оливкового масла3 зубчика чеснока, раздавить3 ст. л. мелконарезанного базилика2 перчика чили, мелко порезать5 ст. л. сливокСок одного лимона 4 ст. л. тертого пармезана225 гр. тальятеллеСоль и перецНарежьте цуккини ножом для чистки картофеля на тонкие полоски. Разогрейте масло в сковороде и обжаривайте чеснок в течение 30 секунд. Добавьте цуккини и тушите на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая. Добавьте базилик, перчики чили, лимонный сок, сливки и тертый пармезан. Посолите и поперчите. Отварите тальятелле согласно инструкции на упаковке "аль денте", слейте воду и разложите в подогретые тарелки. Выложите сверху цуккини и подавайте на стол. Вариант: вместо лимона можно испоьзовать сок и цедру одного лайма.