Автор Ирина Зоркина задал вопрос в разделе Образование
температура подачи холодных блюд и получил лучший ответ
Ответ от Лариса Григорян[гуру]
Большинство холодных закусок, как правило, подают в фарфоровой посуде (если стол не сервирован керамической или другой посудой). Температура подачи холодных закусок — 10—14°С.
Источник: http://www.gurman66.ru/print/reviews/review188/
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: температура подачи холодных блюд