температура углей в мангале

Ответ от Alexey Khoroshev[гуру]
Ответ:
При сжигании древесного угля создается температура в очаге от 900 до 4000 °С в зависимости от количества (объема) воздуха, а следовательно кислорода, вовлекаемого в процесс горения.
Считается, что древесный уголь древесины разных пород самовоспламеняется на воздухе при 300-470°С, однако при очень длительном нагреве древесины в связи с возможностью образования ультрамелкой сажи на поверхности древесины (пирофорного угля) может наблюдаться самовоспламенение уже при 140°С.
. ru/bibliot/97/109.htm Пробел уберите.
Источник: Физическая химия.