тесто на сметане без яиц

Ответ от Амелия F[гуру]
Сырники? Пиццу?

Ответ от Дарьюшка С косой[гуру]
думаю без яйц не получится

Ответ от Alfa omega[гуру]
Например, можно приготовить слоёное тесто на сметане:
Универсальный рецепт для пирожков с любыми начинками (сладкие- с вареньем, яблоками, творогом.. . или солёные - с курицей, с грибами, мясом, фаршем.. . и т. д.) , можно использовать для печенья, пирожков, или как основу для открытых пирогов. Чтобы получить хрустящее печенье, раскатывайте тоненьким слоем, в 3 мм. Чтобы тесто не было липким, его нужно как следует охладить.
Ингредиенты
Получается: 500 г теста
200 г сливочного масла или маргарина
1.5 стакана муки
0.5 стакана сметаны
щепотка соли
Способ приготовления:
1.Холодное масло быстро нарезать кубиками и рубить с мукой и щепоткой соли до состояния крупной крошки. (Удобнее всего делать в стационарном блендере) .
2.
Добавить сметану. Мешать вилкой, пока тесто не начнет формироваться в шар. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на ночь. Если нужно срочно - убрать в морозилку минимум на 1 час.
3.
Раскатывайте тесто на поверхности, присыпанной мукой, по необходимости добавляйте еще муки. Формировать пироги или пирожки и выпекать при 190-200 С. Форму или противень смазывать необязательно.

Ответ от Neval[гуру]
Еше xорошее тесто: Баночка сметаны (200 гр) +350 гр самовосx.муки+100 гр масламаргарина мягкого. Сделать тесто поставить на часок в xолодильник. Раскатать. Начинка может быть лjuбая-сладкая и несладкая. Я люблю с вишневымсмородиновым вареньем и ореxами. Скатать рулетом и выпекать.

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]