тост с яйцом

Ответ от Елена[гуру]
🙂 Так Вы сыр берете текучий при нагреве, типа мягких Гауд и Эдамов, а нужен плотный, но тягучий.
Это Голландский хороший, Костромской и подобные.
Ломти любого хлеба обжариваются в маслице с двух сторон. Затем, пока обжаривается вторая сторона, на первую кладется начинка (она за это время успевает прогреться и приклеиться к хлебу) , и по готовности обжарки все переворачивается на начинку, т. е. начинкой на сковородку и чуть подрумянивается.
И ничего не убежит 🙂