тушеная картошка с курицей в казане

Ответ от Малыш.[эксперт]
Я делаю так. .
Нагреваю масло в казане-ложу куски курицы.. немного обжариваю-добавляю лук, порезаную морковь (если летом-можно добавить и помидоры и баклажаны), можно добавить грибы-как уж вам нравится.. немного обжарить, посолить, и положить немного сахара-1 ст. л., томат пасту, перемешать, еще немного обжарить. Залить водой так чтобы закрывало на два пальца курицу, когда закипит, добавить приправы и порезаный картофель. Тушить до полуготовности картофеля. затем добавить зелень, выключить плитку. и дать постоять на горячей плите -пусть дойдет.
Можно добавить соленые огурчики мелко порезаные когда обжарится лук с морковкой, но тогда в конце тушения добавьте несколько зубчиков чеснока-получится Азу.. Приятного аппетита!