унаги это

Ответ от Ирина kariglazka[гуру]
Рыба
Унаги (угорь)
Унаги
Угорь бывает как пресноводный, так и морской. Появившийся на Земле более 100 миллионов лет назад сначала в районе Индонезии, угорь стал обитать и в районе японского архипелага - в особенности в озере Хаманако (префектура Сидзуока) . Существо это очень живучее, способно жить даже без воды при небольшом количестве влаги. В настоящее время в мире насчитывается 18 видов угря. Основная разновидность. Обитающая в Японии - anguilla japonica.
В угре большое содержание витамина Е, поэтому в жаркую погоду японцы любят есть так называемый шашлык из угря (унаги но кабаяки) . Существуют даже специальные угревые дни (чаще воскресенья) . Отдельно от мяса угря едят его печень или делают из нее супы (унаги но кимо) . Поскольку блюда из угря относятся к разряду дорогих, чаще ими потчуют гостей. Подарок блюда из угря может достойно заменить бутылку хорошего вина.
К сожалению, в наши дни очень редко можно встретить натурального угря. Чаще в приготовление идет угорь, выращенный в искусственных водоемах.