утка в горшочке

Ответ от Ejevika[гуру]
утку не готовила а вот куру да.
Курица с грибами в горшочке
Количество продуктов произвольное, зависящее от количества персон и наличия продуктов в доме. Сухие грибы замочить на ночь, сварить до готовности, затем пропустить через мясорубку с крупными ячейками. У 4-х куриных окорочков (это могут быть не только окорочка) отделить мясо от костей и нарезать кусочками. Положить куриное мясо на сковороду, добавить мелко нарезанную луковицу и тушить без крышки до полуготовности курицы. Выложить курицу в горшочки, сверху положить грибы, а на них нарезанную картошку. Хорошо утрамбовать, чтобы картофеля поместилось побольше. Жир, оставшийся после тушения курицы, разлить по горшочкам, добавить грибного бульона, чтобы жидкости в горшочках было примерно 2/3, все горшочки поместить на противень и отправить в горячую духовку. Когда картошка будет почти готова, в каждый горшочек положить по 1 ст. ложке майонеза или сметаны. По желанию можно добавить и тертый сыр.