Автор Жанна Дубовик задал вопрос в разделе Вторые блюда
Что приготовить на ужин из летних овощей и получил лучший ответ
Ответ от Елена Казак[гуру]
Драники
картошку очистить, натереть на мелкой терке, откинуть, чтобы стекла лишняя жидкость. Картофельную массу посолить, поперчить, можно добавить яйцо, размешать и жарить на разогретой с жиром сковороде в виде оладушек до хруста (или как вам нравится).
Картофель можно натереть и на крупной терке, как вам нравится.
Ответ от Алена Краснова[мастер]
потушить ...ссылка
потушить ...ссылка
Ответ от Ирина Покровская[гуру]
смотря какие овощи.... я бы приготовила овощное рагу (БЕЗ МЯСА)
смотря какие овощи.... я бы приготовила овощное рагу (БЕЗ МЯСА)
Ответ от Надежда[гуру]
запеките в духовке овощи-гриль: овощи нарезать дольками или кружочками, посыпать (по вкусу) смесью прованских трав, соль-перец, уложить между ними головки (неочищенные) чеснока, разрезанные поперек, сбрызнуть маслом- и в духовку до корочки.
Эффектно, красиво, вкусно
запеките в духовке овощи-гриль: овощи нарезать дольками или кружочками, посыпать (по вкусу) смесью прованских трав, соль-перец, уложить между ними головки (неочищенные) чеснока, разрезанные поперек, сбрызнуть маслом- и в духовку до корочки.
Эффектно, красиво, вкусно
Ответ от Ѓнесенная ветром.[гуру]
Теплый салат или овощные котлеты, омлет с овощами, просто потушить типа "соте".
Теплый салат или овощные котлеты, омлет с овощами, просто потушить типа "соте".
Ответ от Ля Ночка[гуру]
Для драников на порцию на 3 тертые картошки берется 1 яйцо, ложка сметаны, соль. Жарится в масле без запаха до румяной корочки. Можно из кабачка делать оладушки, только там муки или манки добавить нужно.
Запеканку из овощей можно сделать по принципу такого ссылка
Для драников на порцию на 3 тертые картошки берется 1 яйцо, ложка сметаны, соль. Жарится в масле без запаха до румяной корочки. Можно из кабачка делать оладушки, только там муки или манки добавить нужно.
Запеканку из овощей можно сделать по принципу такого ссылка
Ответ от Жека Чорный[гуру]
Окрошку постную на квасе сделай. Вот рецепт:
Окрошку постную на квасе сделай. Вот рецепт:
Ответ от Влюбленная в колбасу[гуру]
Приготовить пасту по этому рецепту очень просто, блюдо получается очень полезное и относительно низкокалорийное.
Паста с овощами под легкой корочкой сыра без использования мяса станет подарком не только для вегетарианцев, но и заядлых мясоедов удовлетворит насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
2 кабачка
4 помидора (или 3 ст. ложка томат пасты)
1/2 головки чеснока
Пучок базилика и петрушки
1 острый перец
1 сладкий перец
Лук 1 шт.
Тертый твердый сыр по вкусу
2 ст. л. оливкового (раст) масла
1 упаковка пасты (макарон)
Приготовление:
Отварить макароны согласно инструкции производителя.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить чеснок 1-2 минуты, добавить нарезанные кольцами кабачки, разрезанные на 4 части помидоры (пасту), лук и нарезанный ломтиками перец, зелень и измельченный острый перец.
Готовить, пока овощи не станут мягкими. Снять с огня.
Добавить нарубленные базилик и петрушку, макароны. Сверху присыпать сыром и перемешать (или накрыть крышкой, и подождать 2-3 минуты, пока сыр расплавится в виде корочки).
Подавать в горячем виде.
Приготовить пасту по этому рецепту очень просто, блюдо получается очень полезное и относительно низкокалорийное.
Паста с овощами под легкой корочкой сыра без использования мяса станет подарком не только для вегетарианцев, но и заядлых мясоедов удовлетворит насыщенным вкусом.
Ингредиенты:
2 кабачка
4 помидора (или 3 ст. ложка томат пасты)
1/2 головки чеснока
Пучок базилика и петрушки
1 острый перец
1 сладкий перец
Лук 1 шт.
Тертый твердый сыр по вкусу
2 ст. л. оливкового (раст) масла
1 упаковка пасты (макарон)
Приготовление:
Отварить макароны согласно инструкции производителя.
Разогреть сковороду с маслом и обжарить чеснок 1-2 минуты, добавить нарезанные кольцами кабачки, разрезанные на 4 части помидоры (пасту), лук и нарезанный ломтиками перец, зелень и измельченный острый перец.
Готовить, пока овощи не станут мягкими. Снять с огня.
Добавить нарубленные базилик и петрушку, макароны. Сверху присыпать сыром и перемешать (или накрыть крышкой, и подождать 2-3 минуты, пока сыр расплавится в виде корочки).
Подавать в горячем виде.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Овощной тиан по-французски:
Тонко нарежьте баклажан и кабачок (немного по-диагонали). Помидоры нарежьте кружками по 0,7 см. Лук – тонкими кружками. Чеснок разделите на дольки, но не очищайте их.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Покройте дно керамической овальной (или прямоугольной) формы 2 ст. л. оливкового масла. Выложите овощи, чередуя между собой (см. фото ниже). Посолите и поперчите. Сбрызните достаточным количеством масла. Сверху выложите зубки чеснока и веточки пряной травки.
Запекайте овощной тиан в духовке в течение 25 минут. Смажьте их маслом из этой же посуды и готовьте блюдо еще 20 минут.
Овощной тиан по-французски:
Тонко нарежьте баклажан и кабачок (немного по-диагонали). Помидоры нарежьте кружками по 0,7 см. Лук – тонкими кружками. Чеснок разделите на дольки, но не очищайте их.
Разогрейте духовку до 200 градусов. Покройте дно керамической овальной (или прямоугольной) формы 2 ст. л. оливкового масла. Выложите овощи, чередуя между собой (см. фото ниже). Посолите и поперчите. Сбрызните достаточным количеством масла. Сверху выложите зубки чеснока и веточки пряной травки.
Запекайте овощной тиан в духовке в течение 25 минут. Смажьте их маслом из этой же посуды и готовьте блюдо еще 20 минут.
Ответ от Џна Гумерова[гуру]
баклажаны запеченные с сыром, чесноком, томатами под сметаной
баклажаны запеченные с сыром, чесноком, томатами под сметаной
Ответ от Мама Ой[гуру]
Овощи потушить, залить омлетом. Просто и вкусно.
И это... драники из молодой картошки сейчас не фонтан, она еще водянистая, крахмала не набрала.
Овощи потушить, залить омлетом. Просто и вкусно.
И это... драники из молодой картошки сейчас не фонтан, она еще водянистая, крахмала не набрала.
Ответ от Зiрка[гуру]
Овощное рагу.
Овощное рагу.
Ответ от Nighthawk sage[гуру]
Картофельные драники сиротские =
Продукты:
Картофель 1000 г
Лук репчатый (100 г) 1 шт. (по желанию)
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый ? ч. л.
Растительное масло для жарки 100 мл
Процесс:
Картошечку чистим, трем на крупной терке.
Солим, перчим.
Можно добавить сырой лук и тертый чеснок.
Жарим на растительном масле.
Драники простые
Картофель, лук, соль, сметана для подачи, растительное масло для жарки.
Картофель натираем на самой мелкой терке, сливаем с получившегося пюре сок, добавляем к нему соль.
На горячую сковороду столовой ложкой укладываем в форме блинчиков. Обжариваем с двух сторон. Потом кладем их на тарелку, а лучше в керамический горшочек.
Отдельно обжариваем до золотистого цвета лук, выкладываем на драники.
И все это поливаем сметаной.
Деруны картофельные без яиц =
Состав: 10 картофелин, мука, соль, растительное масло для жарки.
Картофель натереть на крупной терке, добавить соль и муку. Следить, чтобы смесь не полу-чилась слишком жидкой. Смесь должна быть как густая сметана.
На сковородку с разогретым растительным маслом выложите небольшие лепешечки.
Их поджаривают с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
Деруны нельзя выкладывать горкой или один на один, иначе они потеряют хрустящие свойст-ва, будут влажными и не столь вкусными.
Драники=
Картофель 400, масло растительное 10, соль, перец, чеснок 50, лук репчатый 100.
Лук перемалывают на мясорубке.
Сырой картофель и чеснок трут на терке.
Соединяют все это и отцеживают на марле, массу перемешивают, солят, перчат и сразу же жарят или выпекают в виде оладьи или блина.
Подают с кефиром или со сметаной.
Картофельные оладьи =***
Ингредиенты:
4 картофелины,
2 яйца,
1 ст. лож. муки,
2 зубчика чеснока,
соль,
перец
масло растительное для жарки.
Способ приготовления:
Картофель натереть на средней терке, добавить яйца, муку и толченый чес-нок, посолить, поперчить, перемешать.
Полученную массу выложить столовой ложкой на горячую сковороду.
Жарить на большом огне до золотистого цвета.
Драники скоромные=
Картофель, яйца, мука, лук, соль, растительное масло для жарки, сметана для подачи (по желанию)
Картофель на мелкую терку, лук тоже, туда яйцо, очень немножко муки, соль и жарить на сковороде с раст. маслом.... Есть со сметаной или так
Картофельные драники сиротские =
Продукты:
Картофель 1000 г
Лук репчатый (100 г) 1 шт. (по желанию)
Соль 1 ч. л.
Перец черный молотый ? ч. л.
Растительное масло для жарки 100 мл
Процесс:
Картошечку чистим, трем на крупной терке.
Солим, перчим.
Можно добавить сырой лук и тертый чеснок.
Жарим на растительном масле.
Драники простые
Картофель, лук, соль, сметана для подачи, растительное масло для жарки.
Картофель натираем на самой мелкой терке, сливаем с получившегося пюре сок, добавляем к нему соль.
На горячую сковороду столовой ложкой укладываем в форме блинчиков. Обжариваем с двух сторон. Потом кладем их на тарелку, а лучше в керамический горшочек.
Отдельно обжариваем до золотистого цвета лук, выкладываем на драники.
И все это поливаем сметаной.
Деруны картофельные без яиц =
Состав: 10 картофелин, мука, соль, растительное масло для жарки.
Картофель натереть на крупной терке, добавить соль и муку. Следить, чтобы смесь не полу-чилась слишком жидкой. Смесь должна быть как густая сметана.
На сковородку с разогретым растительным маслом выложите небольшие лепешечки.
Их поджаривают с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
Деруны нельзя выкладывать горкой или один на один, иначе они потеряют хрустящие свойст-ва, будут влажными и не столь вкусными.
Драники=
Картофель 400, масло растительное 10, соль, перец, чеснок 50, лук репчатый 100.
Лук перемалывают на мясорубке.
Сырой картофель и чеснок трут на терке.
Соединяют все это и отцеживают на марле, массу перемешивают, солят, перчат и сразу же жарят или выпекают в виде оладьи или блина.
Подают с кефиром или со сметаной.
Картофельные оладьи =***
Ингредиенты:
4 картофелины,
2 яйца,
1 ст. лож. муки,
2 зубчика чеснока,
соль,
перец
масло растительное для жарки.
Способ приготовления:
Картофель натереть на средней терке, добавить яйца, муку и толченый чес-нок, посолить, поперчить, перемешать.
Полученную массу выложить столовой ложкой на горячую сковороду.
Жарить на большом огне до золотистого цвета.
Драники скоромные=
Картофель, яйца, мука, лук, соль, растительное масло для жарки, сметана для подачи (по желанию)
Картофель на мелкую терку, лук тоже, туда яйцо, очень немножко муки, соль и жарить на сковороде с раст. маслом.... Есть со сметаной или так
Ответ от Кирилл губич[гуру]
Рагу рататуй кабачки тёщин язык жареные кабачки
Рагу рататуй кабачки тёщин язык жареные кабачки
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Что приготовить на ужин из летних овощей