в упаковке

Ответ от Виктор Новицкий[гуру]
Оба варианта написания являются правильными, но имеют разные смысловые оттенки. Слово упаковка многозначно: оно обозначает и сам процесс действия, и его результат, то есть тару или обёртку, благодаря которой товар находится в упаковке. Слово упаковывание является отглагольным существительным и однозначно указывает именно на процесс укладывания или насыпания продукта. Когда производитель указывает дату упаковывания, он делает акцент на моменте помещения товара в тару, исключая двусмысленность, чтобы это не было понято как дата изготовления самого мешка или коробки. При этом фраза дата упаковки также абсолютно грамотна и встречается гораздо чаще, так как существительные на ка в русском языке традиционно обозначают процесс действия. Вариант упаковывание не является ошибкой, это просто более точный и формальный способ описать процесс.