Автор Ольга Куканова задал вопрос в разделе Консервирование
Как сделать из помидоров варение? Будет ли вкусно? Можно ли? и получил лучший ответ
Ответ от Irinka[гуру]
Рецепт приготовления варенья из помидоров.
«Из чего же это? » - спросят зимой за чаем ваши гости, попробовав варенье. А вы им: «Из помидоров! » То-то удивятся!
Продукты, необходимые для приготовления варенья из помидоров:
На 1кг помидоров – 1,2 кг сахарного песка, 1,5 стакана воды.
Для варенья годится недозрелая зеленоватая помидорная мелочь (любая, но лучше всего сорт «сливка» )
Из воды и сахара сварите сироп. Сложите помидоры в таз для варенья, залейте холодным сиропом и оставьте на сутки.
На другой день сироп слейте и, вскипятив, вновь залейте помидоры – уже горячим. Через сутки эту процедуру повторите и варите до готовности на очень маленьком огне.
меня угощали давно вареньем из зеленых помидор. вкусно и даже очень-медом пахли. но сама не делала
В детстве ела такое варенье. гадость ужасная! Лучше уж помидорки мариновать солить или томатный сок делать!
варят варенье из бурых помидор-сливка, засыпать сахаром на ночь из расчета на 1кг помидор 1,2кг сахара. Первый раз прокипятить 10мин и оставить настаиваться до следующего дня. На следующий день сварить до готовности и закатать в стерильные банки, укутать. Варенье получается очень вкусное только не бросайте его в чай.
Варенье делают из чего угодно - лопухи, арбузные корки, крапива, помидоры.
Этим занимаются люди, у которых много свободного времени и лишний сахар.
Потом все это выбрасывается.
свежий помидор с сахором, это норма. ну не нужно преувеличивать как делать варенье ))
Фильм помню даже так назывался - Варенье из зеленых помидор, ну а вкусно ли это? , отвечу так - на любителя
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ
Отберем 1 кг целых небольших плотных неперезревших томатов. Плоды тщательно моем, осторожно удалим семена. В образовавшуюся полость положим дольку грецкого ореха.
Фаршированные помидоры зальем полуготовым сиропом (250 г сахарного песка на 2 стакана воды) и оставим на 5 – 6 часов. После этого будем варить до готовности приблизительно час.
Если нет грецких орехов, можно варить варенье из одних томатов.
ВАРЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ.. .
1 кг помидоров, 1 кг сахара, 1 стакан воды, 3-4 шт. гвоздики.
Мелкие помидоры разрезать пополам, крупные на дольки, семена и сок удалить, опустить в кипящую воду, кипятить несколько минут, отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Сварить сахарный сироп, бросить в него гвоздику и апельсиновую корку, положить помидоры, варить несколько минут и отставить. В течение трех дней повторять подогревание и кипячение в течение нескольких минут, последний раз варить до готовности. Такое варенье использовать для украшения тортов и кремов.
Ела в Узбекистане, были студентками, казалось, вкусно!
сварите -ка лучше из помидор конфитюр... и непременно с капусткой белокочанной... очень изысканный вкус знаете-ли...
Лучше клубнику засоли...