вареники википедия

Ответ от Dvan2000[гуру]
Пельмени и вареники: история создания
Согласитесь, что нет человека, который бы отказался от от ароматных и пышущих жаром пельменей. Только представьте, стол, накрытый красивой скатертью и огромное блюдо свеженьких и еще горячих пельменей, посыпанных мелко нарезанной петрушкой или укропом и политых густой домашней сметанкой. Ну, что, смогли бы вы отказаться от такой красоты? Вряд ли…
Между тем многие из нас полагают, что пельмени – это изобретение русского народа. Так ли это? Дело в том, что это лишь частичная правда, ведь пельменями называются блюда из теста и фарша, которые так называют россияне, украинцы, белорусы. Однако в других странах есть блюдо, аналогичное нашим пельменям.
Только где-то оно знакомо под названием манты, а где-то пельмени называют хинкали. Если же говорить об истории происхождения пельменей, то и здесь русские не являются первоначальными создателями этого блюда, так как оно имеет финно-угорские корни. В переводе с финского «пель» обозначает «ушко» , а «нянь» - хлеб или тесто. Таким образом, финны в кусочек теста заворачивали кусочек рубленого мяса с луком, называя это «пельнянь» . Русские перехватили эстафету, переиначив название блюда на «пельмень» и стали утверждать, что именно они являются создателями «пельменей» .
На протяжении нескольких веков интересное вкусное блюдо распространилось по всей Евразии, а сегодня пельмени входят в тройку самых популярных полуфабрикатов, которые покупаются в отечественных супермаркетах. Интересным фактом является то, что уже к 14-му веку о пельменях знали на территории всей России. Как ученые узнали об этом.
Дело в том, что достаточно недавно были расшифрованы старославянские летописи времен 13-14 веков, в которых говорилось, что на столах бояр стояли блюда, сделанные из пресного теста и соленого мяса. А вот насчет того, что именно финны дали название пельменям до сих пор ведутся острые споры. Одни ученые и археологи склоняются к финским корням названия пельменей, а другие ученые утверждают, что пельмень – это слово, придуманное пермяками или удмуртами.
там много текста! даже сюда не влезло!
Источник: google