вяленый перец на зиму

Ответ от
Порезать перец кусочками (полосками, ромбиками - как душа пожелает) , выложить на щедро смазанный растит. маслом противень, посолить и в духовку на 1,5-2 часа (зависит от мясистости перца) при температуре 120 градусов. Затем, как остынет, сложить в банку, пересыпая чесноком, перцем и пр. специями, залить маслом. Таким же образом вялят помидоры (их оставляют до остывания в духовке) или ассорти - перец, помидоры, баклажаны. Приятного аппетита.