виды десертов

Ответ от МаргаритаФилатова[гуру]
Выпечка. К этому виду десертов можно отнести торты, печенье, , , пирожные, ,
пирожки, .
Молочные десерты. К таким
десертам можно отнести ,
различные молочные
и , , сладкие творожные
сырки и массы и т. п.
Шоколадные десерты в своем составе обязательно содержат какао. К ним
относят шоколадные , .
Фруктовые десерты.
К фруктовым десертам также можно отнести . Этот десерт был придуман
французскими поварами. Он делается из свежих либо замороженных фруктов, из
сиропов либо соков, в которые во время приготовления добавляется желатин. Когда
желе застывает, оно приобретает студенистую консистенцию. Самое главное при
приготовлении желе: это добиться насыщенного цвета и прозрачности. Если в желе
добавляют кусочки фруктов, то все они должны быть отчетливо видны – настолько
прозрачным должно получаться желе.
Смешанные десерты. К этой группе можно отнести , ,
.
Пудинг – очень необычный десерт. В его основе лежит и белый хлеб.
Суфле – это легкий и воздушный десерт. Основу составляют яйца.
Мусс – охлажденное желе, которое взбивается до образования пены. Как правило,
основу муссов составляет какое-либо ароматическое основание – сок, фруктовое
пюре, шоколад, виноградное и т. д.