винегрет диетический

Ответ от Ириша_Ч[гуру]
Классический винегрет уже является диетическим блюдом, если заправлять его исключительно растительным маслом, полностью исключив майонез, уксус и горчицу. Для снижения калорийности при похудении достаточно просто контролировать количество масла. Чтобы уменьшить содержание соли, замените соленые огурцы на квашеную капусту или свежие огурцы. При диабете или необходимости ограничить крахмал исключите картофель, добавив вместо него обычную или стручковую фасоль. Если диета связана с проблемами печени или желудочно-кишечного тракта, не кладите репчатый лук, чеснок, перец и воздержитесь от добавления фасоли и кислых огурцов, чтобы избежать раздражения слизистой.