Автор Ёветланка задал вопрос в разделе Напитки
Как делать вино из роз? и получил лучший ответ
Ответ от Кристина Ермакова[мастер]
Вино из лепестков роз
Вам понадобится:
2 л. лепестков, 4 л. воды, 1,5 кг. сахара, сок 1-го апельсина и 2-х лимонов, дрожжи.
Лепестки промыть в холодной воде и уложить в большую бутыль. Отдельно приготовить сироп, прокипятив воду с сахаром. Охлаждённым сиропом залить лепестки, добавить дрожжи, апельсиновый и лимонный соки по вкусу.
Бутыль закрыть бродильной пробкой, и дать время перебродить как обычному виноградному вину. Полученную жидкость, стараясь не взбалтывать, перелить процедив через марлю в другую бутыль, тоже закрыть бродильной пробкой и выдержать одну- две недели.
Готовое вино разлить по бутылкам, для окончательного созревания выждать несколько месяцев.
Описание: Если в вашем огороде (или их вам подарили) имеются розы - не выбрасывайте.
Сделайте такой напиток и вы ещe раз получите удовольствие (причeм уже вкусное) от виденных вами РОЗ.
Ингредиенты для "ВИНО из красных роз"
Время приготовления: 7 минут
* Сахара — 0.5 кг
* — 2 ст. л.
* Воды
* Спирт (кол-во по желанию крепости)
Рецепт "ВИНО из красных роз"
Сушeнные розы положить в 3 - х л. банку.
Добавить туда сахар, лим. к-ту и всe это залить тeплой кипячeнной водой.
Помешивать в течении недельки, пока не раствориться сахар.
Процедить и добавить спирт (или водку) то количество, на которое бы вы хотели иметь градусы.
Для его приготовления надо в июне, когда цветут розы собрать лепестки, перебрать их и высушить на солнце. После собрать и хранить в тщательно закупоренной стеклянной посуде.
На следующем этапе надо взять виноград отжать в бочку или сосуд сок. Розовые лепестки нужно завернуть в марлю и опустить в сосуд с виноградным соком и дать перебродит ему как обычному виноградному винную. Когда сок перебродит, долить емкость вином, дать отстояться и разлить по бутылкам.