вино красное шабли

Ответ от Svetl@n4iK[гуру]
по моему к рыбе белое подают

Ответ от Lana lana[гуру]
белое вино - к рыбе, красное - к мясу. Его обоснованность подсказывается здравым смыслом: танинное красное вино придало бы рыбе металлический привкус, тогда как насыщенные блюда из дичи и красного мяса способны подавить вкус большинства белых вин. В обобщенной формулировке это правило могло бы звучать следующим образом: вина и блюда должны соответствовать друг другу по цвету или, по крайней мере, образовывать красивые цветовые сочетания.
ссылка

Ответ от OK![гуру]
Самую плотную текстуру имеют тунец и рыба-меч. Действительно, хороший стейк из тунца вполне сравним с говяжьим стейком, поэтому главным правилом о белом вине здесь можно пренебречь. Попробуйте любые розовые или красные итальянские вина - "Вальполичеллу" или молодое "Кьянти".

Ответ от Ѐоман Саморуков[гуру]
к белой

Ответ от Alla Alla[гуру]
к рыбе вообще-то белое подают...

Ответ от Атлантис[гуру]
Семга на гриле Chassagne-Montrachet Blanc (шассань-монраше) / Cahors (каор) / Côtes du Rhône Rosé (розовые вина долины Роны) Суши Chablis (шабли) / Spätlese Trocken (шпетлезе трокен) Треска на гриле Gros-Plant du Pays Nantais (фолльблянш из Нанта) / Loire Rosé (розовые вина долины Луары) / Coteaux d'Aix-en-Provence Rosé (розовое кото д’экс-ан-прованс) / Chablis (шабли) / Meursault (мерсо) / Graves Crus (грав крю) / Spätlese Trocken (шпетлезе трокен) Красный тунец с луком Coteaux du Languedoc Blanc (белые кото дю Лангедок) / Côtes de Duras Sauvignon (совиньон) Тунец на гриле Côte du Rhône (вина долины Роны) / Sauvignon Blanc from New Zealand (новозеландское совиньон блан) Тунец по-баскски Graves Blanc (белые вина области Грав) / Pacherenc de Vic-Bilh (Пашранк-дю-Вик-Биль) / Gaillac Blanc (белые гайяки) Тюрбо в соусе по-голландски Graves Blanc (белые вина области Грав) / Saumur Blanc (белые сомюр) / Hermitage Blanc (белый эрмитаж) Угорь, жаренный в соусе из петрушки, масла и уксуса Gros-Plant du Pays Nantais (фолльблянш из Нанта)Филе тюрбо Chevalier-Montrachet (шевалье-монраше) / Crozes-Hermitage Blanc (белые кроз-эрмитаж) Форель Mosel (вина Мозеля) / Alsace Pinot Blanc (эльзасское пино блан) Форель с миндалем Chassagne-Montrachet Blanc (шассань-монраше) / Alsace Klevner (эльзасский клевнер) / Côtes du Roussillon (вина региона Руссийон) Хек Sauvignon Blanc (совиньон блан) Щука по-лионски Montrachet (монраше) / Pouilly-Vinzelles (пуйи-вензель) / Beaujolais-Villages Rouge (красное божоле-вилляж)

Ответ от Marigold[гуру]
По этикету к рыбе подают только БЕЛОЕ ВИНО!! !Красное вино неплохо сочетается с «темным» мясом (бараниной, говядиной, свининой, дичью, крольчатиной, мясом утки) , белое вино подходит к «белому» мясу (курице, индейке, рыбе, деликатесным морепродуктам, молочному поросенку).

Ответ от Анастасия Емельяненко[эксперт]
К любой красной! Приятного аппетита!!!!

Ответ от ~ АкваМаринка ~[гуру]
Тунец - единственная рыба, к которой подают красное вино. Но похоже, что это не совсем так) )
Здесь прочитала, что шелковистое, «клубничное» красное вино хорошо сочетается плотной рыбой, такой, как лосось или тунец.
===
Красные вина:
Beaujolais - Божоле
Подают к птице, телятине, пасте или рыбе (к блюдам из тунца, меч-рыбы и запеченному лососю) .
***
Pinot Noir - Пино Нуар
Классический сорт красного винограда из Бургундии. Хорошо сочетается с блюдами из дичи, мяса ягненка, говядины, а также с блюдами из рыбы - тунца и красного люциана.
**
Merlot - Мерло
Подают к блюдам из мяса и птицы, а также к лососю, приготовленному на гриле

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]