Винные заводы краснодарского края
Автор Евгений задал вопрос в разделе Отдых в России
какие винные или коньячные заводы в Краснодарском крае вы знаете? и получил лучший ответ
Ответ от SlavuskaYa[гуру]
В Темрюке есть прекрасный коньячный завод. И даже очень не плохие коньяки.
ООО "Кубань-Вино" - успешное и динамично развивающееся предприятие по производству вин, коньяков, бренди и слабоалкогольных напитков. Завод был основан в 1956 г. в станице Старотитаровская Темрюкского района. ООО "Кубань-Вино" располагает огромной сырьевой базой: около 7500 га плодоносящих виноградников, в т. ч. 1500 га молодых (саженцы привезены из Франции и Италии). Впервые в России была опробована французская схема посадки. "Кубань-Вино" имеет собственный питомник саженцев. Близость моря, благоприятные почвенно-климатические условия позволяют успешно выращивать виноград высокого качества.
В настоящее время ООО "Кубань-Вино" располагает тремя винзаводами, оснащенными передовым итальянским технологическим оборудованием:
- Винзавод "Кубань", Краснодарский край, ст-ца Курчанская;
- Винзавод "Южный", Краснодарский край, ст-ца Тамань;
- Винзавод "Кубань-Вино", Краснодарский край, т. Старотитаровская.
Переработку винограда проводят на вакуумных прессах, которые позволяют деликатно перерабатывать винные ягоды. Вина ООО "Кубань-Вино" проходят щадящую обработку через фильтры специальных мембран. Практически нет термообработки, поэтому вино остается "живым". На заводе применяется технология "холодного разлива" виноматериалов, сохраняющая полноту вкуса и полезности вина.
Наличие всего вышеперечисленного позволяет вместе с высококвалифицированными специалистами из Молдавии и французского Института Энологии Шампани контролировать высокое качество от виноградной лозы до бокала с искрящимся вином.
Известный завод шампанских вин в Абрау - Дюрсо (Новороссийск) . Туда бывают экскурсии с дегустацией.