витамины в кашах таблица

Ответ от Chelovek[гуру]
В какой? Уточните. пожалуйста: манной, гречневой, овсяной, перловой, кукурузной?

Ответ от MyElephpant[гуру]
В основном - витамины группы В. ещё есть немного витамина Е.... В пшенице9в частности в проростках - витамин К)

Ответ от Hanna mona[новичек]
смотря в какой?

Ответ от Настя Заворонок[активный]
В манной каше много что содержиться, но она самая бесполезная из каш, т. к в ней 70 % крахмала. Меня мама ей в детсве не кормила, т. к пользы никакой и только толщина, и ещё запоры.
Не смотря на список витаминов и минералов, она всё равно не дотягивает до многих каш:
В манной каше присутствует витамин фолиевая кислота (В9),тиамин (В1),рибофлавин (В2),РР, Е. Минералы: фосфор, железо, натрий, магний калий, кальций.

Ответ от Taniki[гуру]
Мне такой вопрос каждое утро мой 5-и летний сын задаёт. Говорю ему, ешь кашу... а он мне, а что, разве в ней витамины есть? Да как бэээээээээээ не очень-то и много... смотря какая каша (какая крупа, на молоке или на воде, с маслом или без).

Ответ от Ёаида Рашидова[гуру]
Самые полезные и самые вредные каши
В кашах много витаминов группы В, магния, калия, цинка, селена. Все это полезные и нужные вещества. В гречневой, овсяной и ячневой кашах много клетчатки, а она препятствует возникновению запоров. Белок в кашах средненький, за исключением гречки. В этой крупе идеальный набор незаменимых аминокислот.
"Но больше всего в кашах крахмала, и это самая настоящая ахиллесова пята всех круп, - говорит Александр Миллер, врач-диетолог, кандидат медицинских наук. - Они на 70-85% состоят из этого вещества, превращающегося в пищеварительной системе в сладкую глюкозу. Почти вся она всасывается в кровь. И чем легче происходит высвобождение глюкозы из продукта, тем быстрее она усваивается и тем вреднее продукт: он больше повышает сахар в крови и сильнее способствует образованию жира. В итоге это приводит к ожирению и сахарному диабету".
Чтобы разделить все продукты в зависимости от того, как они повышают сахар, медики придумали специальный показатель - ГИ (гликемический индекс) . Самый вредный продукт - сироп глюкозы, у него индекс 100. Все съедобное, в зависимости от ГИ, делят на три группы: у вредных продуктов индекс выше 70 (употреблять их нужно как можно реже - они мощно и быстро повышают глюкозу в крови) , у умеренных продуктов ГИ - от 56 до 69, а у хороших - меньше 55. Даже самые лучшие каши - овсянка, гречка и рисовая из длинного зерна - находятся, по сути, на границе между полезными и умеренными продуктами. И это значит, что объедаться ими не стоит.
Самая любимая у нас каша - самая вредная. В манке много крахмала, и ГИ у нее зашкаливает, а белка, витаминов, минералов и прочих полезностей мало. Манка вообще особая крупа, по сути, это побочный продукт, образующийся при производстве пшеничной муки. После размола всегда остается 2% мелких осколков зерна, которые лишь немного больше мучной пыли, - это и есть манка, сообщают Подробности.
Любители манной каши не догадываются, что в продаже есть три типа манки, которые немного отличаются по своей вредности. Самую неполезную и самую распространенную делают из мягких сортов пшеницы. Чтобы определить ее, нужно иметь высшее потребительское образование: на упаковке она обозначается шифром "марка М" или просто буквой "М", мало что говорящей покупателю. Самая лучшая манка, но не всегда самая вкусная, делается из твердой пшеницы и обозначается буквой "Т". А манка с "МТ" на упаковке - ни то ни се, смесь мягкой и твердой пшеницы (последней должно быть не менее 20%). Почему у нас изобрели такую непонятную для потребителей маркировку, можно только догадываться. Но мало того, даже эту информацию на упаковке часто не указывают.
Рис близок по "полезности" к манке. Правда, есть несколько видов реально полезного риса. Коричневый рис не шлифуют, и он сохраняет коричневатую отрубевидную оболочку, в которой сосредоточены витамины В1, В2, Е и РР. Неплох длиннозерновой рис, он меньше разваривается, и у него низкий ГИ.
Рейтинг каш.
Низкий ГИ (до 55):
гречневая каша - 54,
овсяная каша - 54,
рис длиннозерный - 41-55.
Средний ГИ (56-69):
рис коричневый - 50-66,
каша из обычного риса - 55-69 (иногда до 80),
рис басмати - 57,
овсяная каша быстрого приготовления - 65.
Высокий ГИ (больше 70):
манная каша - 81.
Чем ГИ (гликемический индекс) ниже, тем каша меньше способствует развитию ожирения и сахарного диабета.

Ответ от янна к.[гуру]
Уточните, из какой крупы каша и на чем - воде или молоке?

Ответ от Лилия снежная[гуру]
По-моему вообще никаких. Витамины во фруктах, овощах, молоке, морепродуктах...

Ответ от Ђатьяна[новичек]
виттамин в

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]