вкусные пирожки из дрожжевого теста в духовке

Ответ от Мария[гуру]
дрожжи 40 г
сахар 2 ст. ложка
вода 300-400 мл или молоко 300-400 мл
мука 600-650 г
соль 0.5 ч. ложка
яйца 2-3 шт
масло 70 г или маргарин 70 г
фарш творожный, или любая другая начинка по вкусу
жир 30 г
Сдобные пирожки готовят из дрожжевого опарного теста. Тесто замешивают в два приема. Сначала готовят опару. В теплом молоке или воде растворяют дрожжи, столовую ложку сахара и постепенно добавляют столько просеянной муки, чтобы смесь была, как тесто на оладьи. Опару оставляют в теплом месте на 1-1,5 часа. Затем перемешивают яйца с сахаром, солью и добавляют в готовую опару. Постепенно всыпают оставшуюся муку и тщательно, долго вымешивают тесто. В конце замеса вливают остывшее растопленное масло или маргарин и замешивают тесто, подсыпая немного муки, так, чтобы оно не липло к рукам. Оставляют тесто в теплом месте на 1,5-2 часа, обминая его в процессе подъема 1-2 раза. Готовое подошедшее тесто выкладывают на стол и формуют из него пирожки с любым фаршем. Укладывают пирожки швом вниз на противень, предварительно смазанный жиром, и дают расстояться 20-30 минут. За 5-10 минут до выпечки сдобные пирожки смазывают яйцом. Выпекают пирожки в духовке при температуре 200-220°С. Сдобные пирожки из дрожжевого теста готовят с различным фаршем, например, с творожным.

Ответ от Егор Егоров[гуру]
Для теста
3 стакана муки
30 г дрожжей
70 г сливочного масла
250 г жирной сметаны
2 яичных желтка
0,5 ч. ложки сахара
0,5 ч. ложки соли.
Начинку сами придумаете - сахару как хотите - я не знаю начинку вашу..
Можно просто сделать
Дрожжи
молоко
сахар
соль
маргарин
яйца.

Ответ от Ђанзиля IIIIIIIIIIIII[новичек]
На 1 литр молока, разбавленного водой добавляем: 2 чайные ложки дрощей, столовую ложку соли, 3 столовых ложки (смотря как любите) сахара, столовую ложку подсолнечного масла, 4 яйца. Замешиваем не крутое тесто. Откладываем в теплое место. Даем два раза подойти. Лепим пирожки и жарим в подсолнечном масле. Приятного аппетита

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]