пирожки с курагой

Ответ от Spartak Moscow[гуру]
Пирожки с курагой получаются очень вкусными и ароматными, особенно если готовить их в духовке, а не жарить на сковороде. Печеный вариант лучше сохраняет нежность теста и сочность начинки. Чтобы вкус был идеальным, используйте небольшие хитрости: если курага попадается кисловатая, добавьте в начинку немного изюма для сладкого баланса. Также некоторые добавляют немного тертой моркови, что делает начинку еще более сочной и мягкой. Для основы отлично подходит дрожжевое тесто. Вам понадобятся мука в количестве 300-450 грамм, молоко от 250 миллилитров до 0,5 литра, 2 яйца, сливочное масло 50-100 грамм, сахар 1,5-3 столовые ложки, соль и дрожжи Саф-момент, либо пакетик разрыхлителя для более быстрого приготовления. Такое сочетание ингредиентов гарантирует пышную и вкусную выпечку, которая точно понравится всей семье.