вкусный рецепт творожной запеканки с крахмалом



Автор Пользователь удален задал вопрос в разделе Еда, Кулинария

Подскажите, пожалуйста, рецепт твороженной запеканки, чтобы она была нежной и не сухой и получил лучший ответ

Ответ от Евгешка[гуру]
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
творог - 500г;
яйцо - 1 шт. ;
масло топленое - 2 ст. л. ;
мука или манной крупы - 2 ст. л. ;
сахар -3 ст. л. ;
соль, ванилин, цедра - по вкусу;
панировочные сухари молотые - 1 ст. л.
Яйца взбивают с сахаром. Творог дважды пропускают через мясорубку, кладут в миску, добавляют яйца, взбитые с сахаром, соль, муку или манную крупу, ванилин, цедру лимона или апельсина, натертую на мелкой терке, и все это хорошо перемешивают. Противень смазывают сливочным маслом, посыпают молотыми сухарями, кладут в него творожную массу, разравнивают, поверхность смазывают сметаной и, сбрызнув растопленным сливочным маслом, запекают в духовке в течение 25-30 минут. При подаче на стол нарезают порционные куски, кладут на тарелки, поливают ягодным соусом или сметаной.
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНО-МАНКОВАЯ
1кг творога,
3 яйца (можно два) ,
1.5 стакана сахара,
чуть-чуть неполный стакан манной крупы,
примерно 10 г ванили,
100 г изюма.
Ваниль и изюм по вкусу и вообще не обязательны.
Творог пропустить через мясорубку, в общем-то не обязательно. Яйца взбить с сахаром. Добавить в творог взбитые яйца с сахаром и все остальные компоненты. Все тщательно перемешать. На противень положить пергамент, смазанный подсолнечным маслом. Высыпать готовую массу. Выпекать в духовке примерно 50-60мин. Когда запеканка сверху подрумянится, проткнуть спичкой (если спичка сухая, то готово) .
ЗАПЕКАНКА "НЕЖНОЕ ОБЛАЧКО"
250 г нежирного творога, 1 яйцо, 3-4 ст. ложки сметаны, 3-4 ст. ложки сахара, 1 банан, 2 яблока.
Яблоки и банан нарежьте произвольно, как вам нравится, выложите на дно смазанной маслом формы. Творог смешайте с яйцом, сметаной, сахаром и залейте фрукты полученной массой.
В разогретой до 200 градусов духовке выпекайте примерно 40 минут. Затем выключите духовку, но дверцу не открывайте минут 10. Запеканка должна хорошо подняться. На вкус она очень нежная и легкая.
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ЯБЛОКАМИ
3 яйца, 3 ст. л. сахара, 750 г творога, 3 ч. л. манной крупы, цедра 1 лимона, 0,25 ч. л. ванильного сахара, 2 больших яблока, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. панировочных сухарей.
Отделить 1 яичный желток. Остальные яйца взбить с сахаром.
Смешать творог с манкой, цедрой лимона и ванильным сахаром. Влить яйца с сахаром: перемешать. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими дольками. Половину творожной массы положить в смазанную сливочным маслом и присыпанную сухарями форму. Затем положить яблоки, потом - оставшийся творог.
Слегка взбить оставшийся желток: смазать им поверхность творожной массы. С помощью ложки сделать рисунок "волны" Поставить в разогретую до 180С духовку, выпекать 40 мин.
СУФЛЕ ТВОРОЖНОЕ СО ВЗБ ИТЫМИ СЛИВКАМИ
150 г творога,
1 ч. ложка муки,
3,5 ч. ложки сахара,
1/4 стакана сливок.
Смешать творог с мукой, сахаром; тщательно растереть, чтобы не было комочков, и выложить в форму (или маленькую кастрюльку) .
Сверху положить взбитый с сахаром белок и запечь в духовке.
Затем взбить сливки (с сахаром или без него - по вкусу) и полить готовое суфле.
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ХУРМОЙ И ЛИМОНОМ
ТЕСТО
500г творога, 100г сливочного масла, 0,5 стакана сахара, 1 ст ложка с горкой крахмала, 5~7 ст ложек манки, ванилин
НАЧИНКА
1 лимон (~180г) , ~500г хурмы, 1/3 стакана сахара, 2 ст ложки без горки крахмала
Творог и масло разогреть до комнатной температуры. Растереть с сахаром, ванилином и крахмалом.
Положить 5 ст ложек манки, размешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить еще манки.
Лимон вымыть, залить водой и поставить вариться на 5 минут.
Воду слить, залить свежую и снова варить 5 минут.
Проделать эту же операцию 3-й раз.
Таким образом у лимона исчезнет излишняя специфическая горечь.
Лимон разрезать пополам, выдавить мякоть и выбрать косточки.
Хурму помыть, порезать и удалить косточки (если есть) .
Хурму и лимон (мякоть и кожицу) положить в блендер вместе с сахаром и крахмалом. Взбить в однородную массу.
(При отсутстви

Ответ от Boris®™[гуру]
Творог, яйца, манка, сметана, сахар! все перемещать и запечь!
манки только поменьше положить надо, будет сочнее :))

Ответ от Мамочка[гуру]
Творожная запеканка
4 пачки творога, 2 яйца, 3-4 столовые ложки манки, все перемешать и добавить молока, чтобы смесь получилась консистенции густой сметаны. Потом кидаем туда все, что бог на душу положит (я кидала изюм, курагу и бананы) .
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем смесь в форму, сверху кидаем маленькие кусочки сливочного масла и посыпаем щепотью соды, чтобы корочка приподнялась и стала приятного розоватого оттенка. Всю эту красоту пихаем в духовку и запекаем при температуре 180 градусов минут 30 (пока корочка не запечется) - вот и все. Получается просто супер!

Ответ от Дарья Никушкина[гуру]
1.Вообще творожная запеканка будет вкусной, если ее делать из рыночного ЖИРНОГО и сухого (из которого не течет сыворотка) творога.
2. И если вместо манки добавлять кукурузную муку (мелкую крупу), то запеканка вкуснее, и становится желтенькой и красивой.
3. И на дно посуды для запекания фрукты лучше не выкладывать, пригорят. Надо выложить часть творожной массы на дно, а потом смешать фрукты с оставшейся массой и выложить в форму.
Я обычно делаю запеканку по такому рецепту и если ее случайно не смели сразу, то потом ее стоит разогревать чуть-чуть в микроволновке, тепленькая гораздо вкуснее!
3 яйца взбить со ½ стакана сахара, добавить ванилин, соду ½ ч.л. без верха, погасить ее уксусом. Положить 6-7 ст. ложек крупы(манной или кукурузной). Перемешать. Добавить 500 г творога, 2 ст. ложки сметаны, натертую цедру лимона. Все перемешать. Форму обмазать маргарином и обсыпать крупой. Выложить в форму 1/3 творожной массы. Фрукты (сушеный ананас или курага или груша и т.п.) смешать с оставшейся творожной массой и выложить в форму. Выпекать в духовке при 200 градусов примерно 40 минут.
Вынимать из формы, когда остынет. И есть со сгущенкой или вареньем или сметаной.
Приятного аппетита!

Ответ от Єединка[гуру]
манки добавь ложку

Ответ от Марина[гуру]
ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА
Делается очень просто и быстро. Берете 3 яйца, 2 пачки творога,столовую ложку манки и сахар( кто как любит конечно послаще или несладко) - я предпочитаю 2,5 столовых ложек. Берете форму или просто сковородку, смазываете сливочным маслом, посыпаете манкой дно сковороды. Смешиваете 3 яйца 2 пачки творога и сахар и на сковороду. Ставите в духовку на все 200 гр и через мин 20( у кого какая духовка) блюдо готово. Выпекать до золотистой корочки. Есть люблю со сметаной. А так можно и со сгущенкой и с вареньем-кому что опять же нравиться! Приятного аппетита!!! А еще можно из сладкой творожной массы( с изюмом или с курагой). Берете 2 пачки творожной массы, если очень сладкая можно добавить пачку творога.+яйца (на каждую пачку 1 яйцо и ст. л. манки)+ 1/2ч.л. соды.,приятного аппетита)))))

Ответ от Micrafania M[гуру]
Я знаю секрет! В запеканку вместо манки нужно класть овсяные хлопья, я так и делаю, тогда она не сухая и ароматная. Ещё я добавляю для аромата немного мёда или сгущёночки.

Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: Подскажите, пожалуйста, рецепт твороженной запеканки, чтобы она была нежной и не сухой

Ребята Подскажите легкий и вкусный рецепт творожной запеканки
200 гр творога размять, добавить 2 яйца, 3 ст ложки муки или лучше манной крупы, изюм распаренный,
подробнее...

Как приготовить вкусную и пышную творожную запеканку ?
Обычно делаю так: 3-4 пачки творога, 2-3 яйца, сметана, сахар по вкусу, корица, немного манной
подробнее...

Подскажите, пожалуйста, самый быстрый и вкусный рецепт творожной запеканки!
Запеканка

600 г. творога, 1 яйцо, 6-7 ст. ложек манной крупы, полстакана сахара, 1 ч. л.
подробнее...
спросили в Руки Скорая
подскажите какие нибуть блюда из творога на скорую руку
Творожочек сметанкой залить и сахарком посыпать -
подробнее...
спросили в Запеканка
Поделитесь рецептом творожной запеканки
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТВОРОГА
творог - 500г;
яйцо - 1 шт. ;
масло топленое - 2 ст. л. ;подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:

Подскажите рецепт запеканки из творога
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНО-МАНКОВАЯ
1кг творога,
3 яйца (можно два) ,
1.5 стакана сахара,подробнее...

Подскажите рецепт вкусной запеканки из творога!
500 гр творога, пол стакана муки, 2 яйца, соль, сахар, ванильный сахар на кончике ножа. свехху
подробнее...

Расскажите рецепт ленивых вареников творожных
На Us кг творога — 2—3 яйца, немного манной крупы (не более 2 ст. ложек) , соль или сахар по вкусу.
подробнее...

очень люблю творожную запеканку.подскажите, пожалуйста, рецепт
Творожная запеканка

500г творога, 1 яйцо, 3 ст ложки без верха сахара, 2 ст ложки манной
подробнее...

Творожная запеканка в микроволновке - это реально?
Творожная запеканка

2 яйца, соль, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка ванильного сахара, 1
подробнее...

а что можно приготовить из круп? вкусного?
Для рецепта Вам потребуются:
- гречневая крупа - 2.5 стакана
- грибы (белые сушеные) -
подробнее...
 

Ответить на вопрос:

Имя*

E-mail:*

Текст ответа:*
Проверочный код(введите 22):*