Автор Дин Корсо задал вопрос в разделе Напитки
как правильно разбавлять вино водой и какое и получил лучший ответ
Ответ от Aka Diesel[гуру]
Вино разбавляют кипяченой, бутилированной, родниковой или дистиллированной водой. По европейской традиции красные вина разводят горячей водой, а белые ледяной. Вливать нужно именно воду в вино, а не наоборот, причем объем воды должен быть больше объема вина. Лучше всего разбавлению поддаются сухие, полусухие, сладкие и десертные вина, а крепленые и полусладкие напитки при этом теряют вкус. В Аргентине вино часто смешивают с газированной минеральной водой в пропорции 1:3 для получения аналога игристого. Для проверки качества кагор разбавляют водой в соотношении одна часть вина к двум частям воды и настаивают 15 минут: настоящее вино сохранит аромат, а суррогат его потеряет. Также в Греции лучшим способом считается разбавление вина гранатовым соком. Это помогает эффективно утолить жажду и снизить эффект опьянения.
По своему вкусу))
зачем портить продукт?
хочешь в туалете ночь провести?
Для того что бы меньше нажраться?
У древних греков основным напитком было вино. Пресной воды в Древней Греции был дефицит, поэтому приходилось утолять жажду разбавленным вином. При этом пить неразбавленное вино считалось дурным тоном. Воду могли пить только дети и больные люди.
Вино принято разбавлять водой, кипяченой или бутилированной.
Принцип разбавления вина таков: красные вина разбавляют кипяченой водой (желательно горячим кипятком), белые вина - ледяным кипятком (Европейская традиция).
Разбавлению подлежат сухие, полусухие, сладкие и десертные вина. Полусладкие и крепленые, разбавленные водой, вина получаются совершенно невкусными.
Разбавляют вина по нескольким причинам:
1) Например, для таинства Причастия в Православной церкви используется только разбавленный кагор.
2) Разбавленное в пропорции 3/4 воды и 1/4 вина белое вино прекрасно утоляет жажду в жаркую погоду.
3) Разбавленное красное вино применяется в народной медицине в качестве лечения простудных заболеваний.
4) С помощью разбавления вина водой можно проверить качество напитка. Делается это следующим образом, например, разбавьте 1/3 часть кагора 2/3 частями воды. Дайте настояться напитку 15 минут, после чего попробуйте на вкус. Качественный кагор, даже разбавленный водой, не потеряет своего аромата. Если же напиток - суррогат, то при разбавлении водой это сразу почувствуется, вино потеряет свой вкус.
5) Чаще всего вина разбавляют для снижения эффекта опьянения.
Лучшим соотношением пропорцией разбавления вина является: на одну часть вина идет две части кипяченой воды, причем вода вливается в вино.
Существует страны, где традиционно вина разбавляют минералкой. Примером является Аргентина. Обычно при заказе в ресторане красного вина обязательно заказывают бутылку минералки.
В России же массовой традиции разбавлять вина, к сожалению, не существует.
Меня больше интереует проблема снижения кислотность вина. Не маскирование оной сахаром, а способы нейтрализации кислот ( их там уйма).
Вроде кагор водой разбавляют, но пропорции не знаю.
блин... извращение какое
в вермут добавляю лимонную воду и коньяк тоже водой разбавляю
Не занимайтесь ерундой. Производитель уже все раздавил в нужных пропорциях, и как надо.
не разводите водой, разведите гранатовым соком. в Греции этот способ считается лучшим.
Что такое винный камень???
Винный камень (монокалий тартрат) - кислая соль используемая в качестве разрыхлителя
подробнее...
Как приготовить заливное из скумбрии в желе с белым вином?
Ингридиенты
- вода - 2 стакана
- вино сухое белое - 2 стакана
- лук репчатый
подробнее...
Какая вода лучше подходит для грудного ребенка?
Мнения о необходимости допаивания различаются: ребенку на стопроцентном грудном вскармливании вода
подробнее...
смешивается ли ацетон с водой и если да то что образуется?
Ацетон на самом деле смешивается с водой. "Виной" тому наличие полярной С=О группы у ацетона, -ОН
подробнее...
как проверить красное сухое вино
Мы живём в Крыму. Что такое аргентинское вино не знаем, но у нас есть простой способ проверить
подробнее...
Пожалуйста, подскажите рецепт блюда из рыбы в белом вине
Рыба в винном желе
рыба - 600 г филе, вино белое - 200 г, желатин - 20 г, лимон - 1 шт. ,
подробнее...
Почему Иисус Христос превратил воду в вино, а не вино в воду?
Фокус до Примитивизма прост.
-О Нём говорили "любит есть и пить вино, друг мытярям и
подробнее...
напишите рецепт телятины в вине!
а 4 порции
4 стейка из телятины (по 150 г)
50 мл растительного масла
150 мл
подробнее...
груши в вине как приготовить
8 груш, 1 л красного вина, 900 г сахара, 3 гвоздики, 20 г перца горошком, свежая мята
подробнее...
Можно ли детям давать вино? Вопрос не простой (см)
Давать детям вино или любой другой алкоголь категорически не рекомендуется. Для развивающегося
подробнее...
Как красят стекло для витражей?
Французское слово «витраж» (vitrage) происходит от латинского vitrum, что означает «стекло» . В
подробнее...
Калипсо - что вы можете сказать о ней???
Калипсо "могучая богиня", "богиня богинь", "так, что скрывает" - нимфа-гиада, дочь титана Атланта и
подробнее...
Как приготовить мидии?
Кулинарные советы
Мясо мидий оттаивают в холодной воде или на воздухе, затем тщательно промывают
подробнее...