вред алюминиевой посуды

Ответ от Пользователь удален[гуру]
это самая надежная и практичная посуда, когда либо придуманая человечеством!

Ответ от Kima[гуру]
Сама по себе алюминиевая посуда не несет такого вреда, как сейчас нам это пытаются втюхивать. Когда-то давно наши предки научились плавить алюминий и делать из него алюминиевую посуду, люди ели и пили из нее, и до сих пор не вымерли.
Надо просто знать, что в ней можно готовить и хранить, а что нельзя. В аллюминиевой посуде можно: отваривать макароны, картошку, нежирное мясо, рыбу, варить каши. Между прочим, макароны в алюминиевой посуде не пригорают. В аллюминиевой посуде нельзя: готовить овощные блюда, особенно из кислых или маринованных овощей, отваривать соленую рыбу, готовить фруктовые компоты, кипятить молоко, а так же хранить овощные блюда, щи, рассольники, соленую рыбу и прочие соления, фруктовые компоты, морсы. Чтобы посуда из алюминия долго служила и приносила только пользу, нужно правильно ухаживать за ней. Вся алюминиевая посуда покрыта защитной оксидной пленкой, которая защищает металл от окисления. Поэтому с ней нужно обращаться аккуратно. Алюминиевую посуду нельзя мыть при помощи грубых чистящих средств, абразивных паст, металлических губок, мочалок и ершей. Так же на ряду с пищевым алюминием существует очень много сплавов (дюралюминий и прочее). Тут кто-то писал что делал колонну из дюралевых трубок от бытового пылесоса, а дюралевые и силуминовые сплавы, то как раз не отличаются такой высокой стойкостью к коррозии, как пищевой алюминий и коррозируют намного сильней чистого алюминия. Поэтому, если правильно готовить пищу в алюминиевой посуде, это не принесет вреда. Потому что с пищей контактирует не алюминий, а его окисленное соединения (пленка на поверхности Al). А это соединение очень прочное, разрушают его только кислоты, щелочи и соли. Так что спокойно пейте молоко, воду, кофе из алюминиевой посуды, но вот щи из кислой капусты лучше варить в стеклянной, эмалированной или нержавеющей посуде. А

Ответ от Елена Эпельбойм[гуру]
Я знаю, что готовить в ней можно, а хранить еду в алюминиевой посуде нельзя.
Так, что пользуйтесь вашим подарком!

Ответ от Chёtkaя[гуру]
Да. помоему окисляется.
Мне шеф-повар запрещал готовить в такой посуде. Особенно где нужно смешивать кисло-молочные продукты.

Ответ от Kornianna korni[гуру]
Да, алюминиевая посуда вредна и даже фольга вредна, хотя фольгу я использую, но очень редко, а вот готовить ежедневно в аллюминие - не есть гуд.

Ответ от Ўлия Ходорева[гуру]
Я считаю, что нет. Сколько поколений наших предков ее пользовались. Вот если она поврежденна, то тогда не стоит рисковать

Ответ от Pixie[гуру]
Мне кажется, нет.
У меня, например, почти все сковородки из литого алюминия, никаких "недомоганий" не ощущаю.

Ответ от Михаил Воронин[новичек]
Алюминий очень вреден для организма, но в чистом виде он не попадает. На сколько вредна посуда из алюминия достоверных данных нет. Процесс накопительный и очень длительный. Для таких исследований необходим очень большой временной промежуток и много людей. Вопрос: А кто за исследование платит? Кто заплатит - такой результат и получим. В свое время много травились свинцом (свинцовые трубы, емкости для воды и т. п.) но не знали об этом. Сейчас это всем известный факт. По алюминию пока достоверных данных нет. Только кем то оплаченные единичные исследования, причем полностью противоречивые. Производители алюминиевой посуды пишут, что она безвредна, производители посуды из нержавейки пишут, что очень вредная. Думаю правду узнаем лет так через 20...

Ответ от 3 ответа[гуру]