Автор Маргарита задал вопрос в разделе Покупка и выбор продуктов
Какая рыба самая полезная, и какую можно считать вредной? и получил лучший ответ
Ответ от Ётанислав Зинько[гуру]
Одно из самых полезных рыбных составляющих – это жир. Его особенность – высокое содержание очень полезных для организма ненасыщенных жирных кислот и витаминов А и D. Кроме того, в рыбе содержится целый набор микроэлементов. Особенно ценна в этом смысле морская рыба, в которой особенно много йода и фтора (их дефицитом страдают практически все жители России) .
Диетологи советуют использовать рыбу (особенно морскую) при нарушениях обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии, ишемической болезни сердца и т. д.
А вот утверждение, что рыба полезна для активной работы мозга – это не более, чем миф. Дело в том, что когда-то действительно считалось, что одним из основных катализаторов мышления является фосфор, который в наибольшем количестве содержится именно в рыбе. Но современные исследования установили, что в этом утверждении сразу две ошибки. Во-первых, фосфор в ничуть не меньших количествах содержится и в других продуктах (яблоках, овощах, молоке и т. д.) , а, во-вторых, для успешной работы мозга фосфор вообще не нужен (за это отвечают совсем другие микроэлементы и витамины).
Вредная рыба считается которую скоптили, ну и тухлая конечно!!!
вредная - протухшая)) )
полезная морская.
Вся рыба очень полезная - каждая по-своему, предпочтение отдаю речной рыбке - судаку, сазану!! ! Из морской - форельке, зубатке!! !
Вредная рыба бывает, когда она не очень свежая или какая-нибудь экзотическая - я такую не покупаю!!
Я читала, что очень полезна скумбрия. Вся полезность сохраняется, если запекать её целиком (можно добавить специи, в общем всё по вкусу), причём она не сухая как минтай или хек, а жирненькая, поэтому получается очень вкусно, без масла и кляра.
Для справки: Скумбрия обитает в северной части Атлантики, в Балтийском, Северном, Средиземном, Черном морях. Весной ее жирность низкая, примерно 3%,а осенью до 10 % от веса тела рыбы составляет жир. Поэтому осенняя жирная скумбрия - хороший источник омега-3 жирных кислот и витаминов Д и В12.
Сёмга. В неё всё необходимое есть. Особенно великолепна на пару со шпинатным соусом. Самое главное избегать пангасиуса! Не часто увлекаться тунцом.
Рыба вообще очень полезна, но выберити по вкусу, я например есть просто потому что не дорого или тупо полезно не люблю... должно быть вкусно.. хотя как правило, чем дороже тем вкуснее
Все зависит сколько она времени хранилась!
По мне так вообще рыба вредная любая. Все относительно.
Рыба полезнее мяса, но вреднее овощей.
зависит от того где водится.. палангасиус канавная рыба ест все как свинья
Однозначно, дикая рыба полезная, а на ферме выращенная, никакой пользы организму не принесет!!
Да, про пользу рыбы очень многие говорят, к сожалению забывая, что очень много рыбы сейчас стали продавать, и накаченной и подкрашенной ((( Так что покупать надо только в местах, где в качестве рыбы будешь полностью уверен. Я в рыбсети всегда закупаюсь. Знаю, что они торгуют хорошей, качественной рыбой. Такую точно совершенно можно покупать, и есть полезно, потому что дикая.