вредны ли зеленые помидоры

Ответ от Pyih[гуру]
можно, но не стоит 🙂
а вот консервированные зеленые - довольно вкусно.

Ответ от D E[гуру]
Солить их можно .салат на зиму делать.

Ответ от Мурка[эксперт]
ага, они вкусные

Ответ от Мужчинка[гуру]
Свежие не уверен что вкусно, а солёные ничего даже! ! Раньше зелёные солёные помидоры продавались!

Ответ от Julia[гуру]
Есть такой сорт помидор, которые зелёные даже когда поспеют. Они очень даже вкусные:))

Ответ от Galina ketrar[гуру]
можно... а зачем они ведь не вкусные

Ответ от Suicyd[гуру]
закатывать в банки оч вкусно, а так нежелательно

Ответ от Ольга Гребцова[мастер]
маринованные-просто вкуснятина

Ответ от Aleksei[гуру]
Лучше положить в тёплое тёмное местечко и дать дозреть

Ответ от Правдолюб[гуру]
Вполне.

Ответ от Маргаритик[мастер]
ешь не жалко!

Ответ от Дмитрий Слесарев[гуру]
Очень вкусно со зрелым арбузом вприкуску: ) Расслабляет ВСЁ !!

Ответ от Gala Vasilyeva[гуру]
С наступлением холодов на кустах остается масса зеленых томатов. Одни считают их деликатесом, особенно в соленьях, другие - вредными и даже ядовитыми плодами.
Соланин, которого многие не без основания боятся (он ядовит, вызывает очень сильное отравление) , действительно присутствует в зеленых помидорах. Но по мере созревания количество соланина значительно уменьшается, поэтому спелые плоды абсолютно безопасны в этом смысле. Конечно, если поесть мелких зеленых-презеленых "юнцов", то есть риск оказаться на больничной койке. Однако если помидоры убирают с кустов, когда они уже достигают среднего размера (характерного для данного сорта) , то количество соланина минимально. Люди опытные знают, что лучше всего собирать бурые или чуть побуревшие помидоры, - так они дольше хранятся. При этом, как известно, значительно ускоряется созревание плодов, оставшихся на кустах.
Пресловутый соланин легко удаляется, если вы, залив томаты подсоленной водой, время от времени будете менять "вытяжку". Будьте спокойны: соланин уйдет в воду, горечь исчезнет.
Зеленые помидоры очень хороши для консервирования, их можно солить и мариновать. Но можно есть и свежими. Вот парочка рецептов:
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ОРЕХОВЫМ СОУСОМ
Нам понадобится килограмм зеленых помидор, 1,5 стакана очищенных грецких орехов, 2-3 головки лука, 2-3 зубчика чеснока, кинза, зелень петрушки и укропа, чабрец, яблочный уксус, черный перец молотый, соль, хмели-сунели и шафран.
Помидоры промойте и нарежьте дольками, удалите семена, ошпарьте кипятком и выдержите в течение 3 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Для соуса орехи пропустите через мясорубку вместе с чесноком, зеленью, заправьте специями, мелко рубленным луком, яблочным уксусом. Уложите помидоры слоем на тарелку, залейте приготовленным ореховым соусом, украсьте колечками репчатого лука.
ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ
Шесть зеленых помидоров нарезаем дольками. Две головки лука, приблизительно 5 головок чеснока, а также зелень петрушки и сельдерея мелко порубите, а две моркови нарежте кружочками. Лук и морковь слегка обжарьте на растительном масле, добавьте помидоры и тушите до готовности, затем положите чеснок, охладите. Подавайте, посыпав рубленой зеленью. Можно использовать как бутербродную смесь.

Ответ от Ѕит FM Возрождение[гуру]
Есть в свежем виде, конечно, не стоит. Однако, для приготовления они очень даже подходят. Тут Вам несколько рецептов уже предложили, добавлю еще один от себя - Икра из зеленых помидоров. Надо взять поровну (по весу) зеленые помидоры, морковь и репчатый лук. В сковороде с толстым дном поджарить овощи (по-отдельности! ) на растительном масле, затем соединить в кастрюле, посолить, поперчить, можно (на любителя) добавить чесночку. Очень вкусно получается. Можно на хлеб намазывать, можно ко вторым блюдам в качестве гарнира. Знаю, что люди такую икру впрок заготавливают, но я - нет, так что это овощное блюдо в нашей семье - чисто осенняя еда!

Ответ от Ёестрица[гуру]
Читала в очень умной книжке, что в зел. помидорах содержится никотин, может конечно в очень малых количествах, но....

Ответ от 3 ответа[гуру]

Ответ от 3 ответа[гуру]