Автор Джемиле Неметуллаева задал вопрос в разделе Другое
всё о копчении и получил лучший ответ
Ответ от Ѓченик[гуру]
В каком смысле?
Ответ от StrikeStar[гуру]
Изначально копчением продлевали срок хранения мяса и рыбы, затем оценили непревзойденные вкус и аромат получаемых продуктов. Сегодня застолья и мужские пивные посиделки редко обходятся без различных копченостей.
Копченые окорока и рыбные балыки лежат на прилавках всех супермаркетов. Там же прохлаждается и продукция снекового класса, вроде копченой корюшки, упакованной в яркие пакетики. Но эти продукты, изготовленные промышленным путем, никогда не сравнятся с собственноручно закопченным мясом или рыбой ― ни по вкусовым качествам, ни по эффекту, оказанному на тех, кто стал свидетелем этого исконно мужского кулинарного искусства. Тем более что сегодня уже не нужно обходиться неудобными кастрюлями, бочками и самодельными дымоходами: в продаже достаточно удобных, максимально упрощающих процесс специализированных коптилен для всех видов копчения. Конечно, говорить об отдельной «копченой кухне» не приходится, но тем не менее такой обработке подвергаются не только рыба и мясо.
Изначально копчением продлевали срок хранения мяса и рыбы, затем оценили непревзойденные вкус и аромат получаемых продуктов. Сегодня застолья и мужские пивные посиделки редко обходятся без различных копченостей.
Копченые окорока и рыбные балыки лежат на прилавках всех супермаркетов. Там же прохлаждается и продукция снекового класса, вроде копченой корюшки, упакованной в яркие пакетики. Но эти продукты, изготовленные промышленным путем, никогда не сравнятся с собственноручно закопченным мясом или рыбой ― ни по вкусовым качествам, ни по эффекту, оказанному на тех, кто стал свидетелем этого исконно мужского кулинарного искусства. Тем более что сегодня уже не нужно обходиться неудобными кастрюлями, бочками и самодельными дымоходами: в продаже достаточно удобных, максимально упрощающих процесс специализированных коптилен для всех видов копчения. Конечно, говорить об отдельной «копченой кухне» не приходится, но тем не менее такой обработке подвергаются не только рыба и мясо.
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: всё о копчении
Купила крысу, чем ее можно покормить?
Сайт Ратмания. Там есть все о правильном кормлении, и содержании. О продуктах, которые можно крысам
подробнее...
Чтобы убрать целлюлит лучше бегать или качаться в тренажерном зале?
Прежде чем сказать, что такое целлюлит, хочется сказать, чем он НЕ ЯВЛЯЕТСЯ:
• Простым
подробнее...
как приготовить солянку
Сборная мясная солянка
О таком блюде как мясная солянка мы узнали сравнительно
подробнее...
Подскажите, что можно, что нельзя есть кормящей маме? (только родила)
Можно правильно питаться и высыпаться, нельзя пить курить и все остальное. Здоровья вам и вашему
подробнее...
спросили в Другое
что можно есть при больном желудке?
При больном желудке исключить: чай, кофе, все жирное и жареное, бобовые, хлеб, все острое, фрукты
подробнее...
что можно есть при больном желудке?
При больном желудке исключить: чай, кофе, все жирное и жареное, бобовые, хлеб, все острое, фрукты
подробнее...
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот еще темы с похожими вопросами:
что такое ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ???
Правильное питание это целая наука и в двух словах его не опишешь.
1. Готовить и питаться
подробнее...
спросили в Гепатит C
все о гепатите с
Гепатит С вызывается вирусом, передающимся через кровь (инъекции, тату, пирсинг, стоматологические
подробнее...
все о гепатите с
Гепатит С вызывается вирусом, передающимся через кровь (инъекции, тату, пирсинг, стоматологические
подробнее...
подскажите хороший-ли корм? хороший-ли корм "вака люкс" для мышей и крыс?
Фирма Вака хорошая .Но у нас в городе в пакетах, а не в банках. А "Вака Люкс" еще не
подробнее...
Как избавиться от целлюлита в домашних условиях?
1. Станем есть меньше жирной пищи. Будем пить больше натуральных свежих соков и зеленого чая, есть
подробнее...
Какие полезные продукты можно есть при гастрите?
Стол №1
Стол N 1. Показан при язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, на
подробнее...
спросили в Привкус
Закаптил рыбу в маленькой коптильне, получилось супер, но есь горьковатый привкус-отчего?
нужно использовать опилки от фруктовых
подробнее...
Закаптил рыбу в маленькой коптильне, получилось супер, но есь горьковатый привкус-отчего?
нужно использовать опилки от фруктовых
подробнее...
спросили в Борщ
Как приготовить Украинский борщ
Я вот борщ готовлю так: Мясо отвариваю в воде (свинина или говядина) , кубиками картошку, капусту
подробнее...
Как приготовить Украинский борщ
Я вот борщ готовлю так: Мясо отвариваю в воде (свинина или говядина) , кубиками картошку, капусту
подробнее...
как делать рикотту?
Нагрей молоко почти чтобы кипело и влей на один литр столовую ложку белого уксуса. Дождись момента,
подробнее...
Что такое жидкий дым и для чего он нужен
Это очень сильный концероген! Запрещен к использованию в пищевой промышленности. А недобросовестные
подробнее...
Все о сале (просьба отнестись серъезно)
сало действительно полезный продукт, и любим его в разном виде, но когда муж едет на рыбалку или
подробнее...