Автор Ёветлана Бехтерева задал вопрос в разделе Прочее кулинарное
По способу приготовления яйца могут быть. ) всмятку; 2) «в мешочек»; 3) вкрутую; 4) отбивные; 5) глазунья; 6) сырые и получил лучший ответ
Ответ от Владимир Птохов[гуру]
Яйца китайские маринованные
Для заливки яиц сделать рассол из стакана соли, ½ стакана карбоната натрия и ¼ стакана молочнокислого кальция (можно вместо него взять строительную известь, если в ней нет вредных примесей) и литра воды. Перемешать и дать ему сутки отстояться. Слить светлый раствор – это будет маринад.
Дно стеклянной посуды застелить соломой или дубовыми листьями. Выложить яйца, перекладывая их соломой так, чтобы они не касались друг друга. Повторять это до тех пор, пока посуда не будет почти полна.
За 10 дней яйца уже готовы, как маринованные год традиционным способом.
Яйца пашот
В небольшую кастрюлю наливают на 6–8 см. воды, вливают немного уксуса, всыпают соль и доводят до кипения. Когда начнется кипение, кипяток размешивают, чтобы крутился, и в середину опускают яйца, продолжая мешать. Через 4' яйца перекладывают в теплую воду и промывают от остатков скорлупы. Желток должен остаться жидким, а белок свернуться.
4 яйца. 2 с. л. уксуса. 2 ч. л. соли
Фильмы как делать яйца пашот
ссылка
...
всмятку, вкрутую, глазунья, сырые
вкрутую
А еще есть яйца-пашот
А гоголь-моголь?
А "тысячелетние" яйца?
яичница, гоголь-моголь
Тушёные (кто то любит протухшие)
из этого не подходят варианты 4 и 6
хотя глазунья тоже с натяжкой. потому что можно было написать просто "жареные" - а жареных яиц много вариантов
Омлет.
Сколько килокалорий в яйце, сваренном всмятку?
Вообще-то 157 кКал.
Только зачем Вам это? Данные в таблицах расчетные по составу
подробнее...
Калорийность одного яйца всмятку.
#yaimg2139#
Яйца - один из наиболее ценных пищевых продуктов питания. Добавление их в пищу не
подробнее...
Крутые конфеты, приготовленные своими руками ...Это возможно?
Конечно!! !
Кстати, на тему конфет из сухофруктов вот тут, например, просто и вкусно.
подробнее...
сколько хранятся яйца?
Хранить яйца рекомендуют в сухом, прохладном и защищенном от света месте и избегать резких
подробнее...
посоветуите какие бдюда можно приготовить страдающим почками (ХПН)?
При хронической почечной недостаточности показано высококалорийное питание, причем калорийность
подробнее...
...А кому сегодня плакать в городе Тарусе?
Целый день стирает прачка,
Муж пошел за водкой.
На крыльце сидит собачка
С маленькой
подробнее...
Сколько минут варятся яйца в "мешочек"?
Кулинар - считаем калории - Яйца в мешочек (без скорлупы)
Яйца в мешочек (без скорлупы) В
подробнее...
скажите пожалуйста как правильно варить яйца вкрутую ?
Начинай варить в холодной воде, потом кипяти 10 минут. Идеально, если вода при этом будет очень
подробнее...
Какие куриные яйца лучше усваиваются организмом сырые или варёные!
Вареные – полезнее сырых
Куриные яйца - единственный продукт, который усваивается нашим
подробнее...
дайте совет как быстро похудеть
Вы сможете похудеть за 2–3 дня на 3-5 килограмм, если будете четко придерживаться предложенного
подробнее...
Чем можно быстро закрепить понос?
1. После употребления недоброкачественной пищи или при первых признаках расстройства пищеварения
подробнее...
Как уменьшить повышенную кислотность?
Зачем организму соляная кислота? Чтобы лучше переваривать пищу. Она — незаменимый участник процесса
подробнее...
Добрый день. Скажите пожалуйста если есть специалисты что полезно кушать при гастрите, какие овощи и фрукты можно.
При диетотерапии больных с заболеваниями желудка обязательно учитывайте влияние пищевых продуктов и
подробнее...
когда ребёнку можно давать белок от яйца?и в каком количестве давать яйца в 1.5года?
- про перепелиные яйца.
Яйца в детском меню
Раньше детям вводили яичный желток с 6
подробнее...
можно есть пшённую кашу при сахарном диабете?
Не так давно в результате ряда исследований было установлено, что в прогрессирование сахарного
подробнее...