Автор Єея задал вопрос в разделе Вторые блюда
Сколько времени нужно варить говядину, без костей? Прошел час, мясо как вываренное, но жесткое. и получил лучший ответ
Ответ от Gujhidugheui[гуру]
я часа два варю. чем дольше варить тем она станет мягче, ещё зависит на сколько она старая была.
Ответ от Massi[гуру]
1.5 - 2 часа
1.5 - 2 часа
Ответ от Наталия[гуру]
Смотря какая часть туши, некоторые вообще не развариваются.
Смотря какая часть туши, некоторые вообще не развариваются.
Ответ от Svetlanka[гуру]
Все зависит от части туши!... варите без кипения под крышкой до размягчения мяса... разварится конечно, не торопитесь...
Все зависит от части туши!... варите без кипения под крышкой до размягчения мяса... разварится конечно, не торопитесь...
Ответ от Ѝлина Линберг[гуру]
Варите подольше. Но не факт что мягкое будет. Если корова старая, то мяско останется только перекрутить или нарезать на салат.
Варите подольше. Но не факт что мягкое будет. Если корова старая, то мяско останется только перекрутить или нарезать на салат.
Ответ от Flame[гуру]
Любое мясо варится не по времени, а по запаху. После закипания, нужно снять пену, сделать маленький огонь, и под крышкой доваривать. В зависимости от качества мяса и жесткости воды, мясо варится от часа до трех часов. Редко дольше. Когда оно готово, начинает пахнуть хорошо разваренной говядиной. Самые жесткие части мяса можно обмазать горчицей и оставить на несколько часов. Потом тщательно промыть холодной водой и уже потом варить.
Любое мясо варится не по времени, а по запаху. После закипания, нужно снять пену, сделать маленький огонь, и под крышкой доваривать. В зависимости от качества мяса и жесткости воды, мясо варится от часа до трех часов. Редко дольше. Когда оно готово, начинает пахнуть хорошо разваренной говядиной. Самые жесткие части мяса можно обмазать горчицей и оставить на несколько часов. Потом тщательно промыть холодной водой и уже потом варить.
Ответ от Галина Фейгельман[гуру]
если говядина старая, то 2-2.30
если говядина старая, то 2-2.30
Ответ от 3 ответа[гуру]
Привет! Вот подборка тем с похожими вопросами и ответами на Ваш вопрос: Сколько времени нужно варить говядину, без костей? Прошел час, мясо как вываренное, но жесткое.