якитория

Ответ от Wenera[гуру]
Якитория - сетькафе, ресторанов японской кухни в России. В Москве есть магазин "Якитория". Давайте полакомимся.
Начнем, с суши - традиционно, это комочек риса, на котором лежит кусочек свежей рыбки….Какой? Допустим это будет - окунь, лосось, тунец, угорь, сельдь, скумбрия…А почему бы не попробовать суши с икрой, креветками, мидиями, кальмаром, морским гребешком, моллюском, осьминогом, крабом…ммммм…..По желанию можно заказать суши-ассорти и это далеко не все - например, получить маленькие креветки с авокадо, калифорнийский ролл тобико - авокадо крабом, шашлычок из королевской креветки, кальмар фри, фасоль в кунжуте, ролл из креветки с маринованным дайконом, салат из маринованных осьминожков, мидии с побегами бамбука и многое другое. Стоит попробовать фирменное японское вино из слив или саке - из риса.
Наверное, многим известно, что старинное название Японии - "ЗЕМЛЯ РИСОВЫХ КОЛОСЬЕВ". И сами японцы, а теперь и европейцы, благодарны человеку, впервые осмелившемуся на маленький комочек риса положить тонкий ломтик филе свежей рыбки. Любителям остренького, понравится японская горчица васаби, добавленная в традиционный соевый соус. Поскольку современный человек знает цену своему здоровью, то японская кухня удовлетворит по своим полезным характеристикам даже самого ярого борца за долголетие и идеальную фигуру. Ведь японская пища приготовлена из натуральных ингредиентов и не содержит жиров и холестерина. Она хорошо усваивается и низкокалорийная (для примера в 100 гр. суши содержится всего около 60 ккал и 0,3 гр. жира).
Настоящие эстеты согласятся с тем, что японская кухня - это приобщение к прекрасному, ведь никто так не любит пищу 'глазами' как японцы. Суши готовят только руками и с хорошим настроением, поэтому они хранят тепло рук заботящегося о своем детище повара.
Источник: Любительница суши и интернет